Radar Malang Logo

Hmmm, Nikmatnya Soto Lombok No 1

Warung di Jalan Lombok Nomor 1 seolah menjadi representasi Soto Lombok yang ada di Kota Malang. Banyak orang langsung tertuju ke tempat tersebut jika ada yang menyebut Soto Lombok. Meski bernama Soto Lombok, soto itu asli Malang dan rasanya tidak pedas. Seperti apa kiat pengelola hingga warung ini berumur hingga 62 tahun?

Sederhana saja, warung ini disebut Soto Lombok karena berlokasi di Jalan Lombok Nomor 1, Kecamatan Klojen, Kota Malang. Lebih tepatnya, sebelah utara RSI Aisyiyah atau di dekat Jalan Sulawesi, Kota Malang. Untuk mencarinya, juga tidak terlalu sulit. Sebab, lokasinya persis di pinggir jalan. Dari kejauhan, juga sudah bisa terlihat dengan banyaknya kendaraan yang parkir.

Saat Jawa Pos Radar Malang berkunjung ke warung tersebut, Rabu malam (8/3) lalu, suasana tetap ramai meski arah jarum jam sudah menunjukan pukul 20.00. Ketika malam kian larut, selalu ada saja pembeli yang datang. Wartawan koran ini mencatat, dalam kurun waktu lima menit, ada saja pelanggan yang datang ke kasir untuk membayar. 

Warung soto itu ada sejak 1955 atau sudah berdiri sejak 62 tahun silam. Oleh karenanya, warung Soto Lombok merupakan salah satu tempat kuliner legendaris di Kota Malang. Mula-mula, Soto Lombok ini dibuka oleh (alm) H Abdul Rohman. Kini, warung tersebut dipegang generasi kedua, yakni Novianto.

Pengelola warung ini–Novianto– menjelaskan, sudah mengelola Soto Lombok sejak 1980-an. Saat itu, dia memang meneruskan usaha dari kedua orang tua. ”Setiap harinya memang begini selalu ramai,” kata dia.

Lantaran banyaknya pelanggan tersebut, Novianto membuka Soto Lombok hingga pukul 00.00. Meskipun pada pukul 07.00 pagi, warung Soto Lombok sudah kedatangan pelanggan. ”Yang kerja terbagi dalam dua shift,” imbuhnya. Sebab, setiap hari, Soto Lombok yang dia kelola bisa menghabiskan sampai ratusan porsi. ”Saya tidak pernah menghitung jumlah pastinya. Kisarannya seperti itulah,” kata dia.

1
2

BERITA LAINNYA
Tulis Komentar