RADAR MALANG - Hidup sebagai anak kos memang penuh cerita, salah satunya soal mengatur keuangan untuk makan sehari-hari. Tempe sering jadi andalan karena murah, mudah didapat, dan kaya protein nabati. Tapi, kalau cuma digoreng biasa, lama-lama bisa bikin bosan. Nah, biar makan tetap hemat tapi tetap variatif, berikut 5 ide olahan tempe yang bisa jadi inspirasi anak kos.
- Tempe Kecap Pedas Manis
Olahan sederhana ini cocok buat kamu yang pengen makan nikmat tapi nggak ribet. Cukup iris tipis tempe, goreng setengah matang, lalu tumis dengan bawang putih, bawang merah, cabai, dan kecap manis. Tambahkan sedikit air biar bumbu meresap. Rasa manis pedasnya bikin nafsu makan bertambah, apalagi kalau dipadukan dengan nasi hangat. Resep ini hemat banget, karena bumbunya pun standar dapur anak kos.
- Tempe Penyet Sambal
Kalau kamu penggemar makanan pedas, tempe penyet bisa jadi pilihan. Tempe cukup digoreng garing lalu dipenyet di atas sambal ulek sederhana dari cabai, garam, dan tomat. Hidangan ini nggak butuh banyak bahan, tapi rasanya bisa bikin puas banget. Kalau bosan makan tempe penyet polos, bisa tambahin lalapan sederhana seperti timun atau kol biar makin segar.
- Orek Tempe Basah
Orek tempe biasanya identik dengan menu warteg, tapi bikin sendiri di kos pun mudah banget. Potong tempe kecil-kecil, goreng sebentar, lalu masak dengan bawang merah, bawang putih, daun salam, cabai, gula, garam, dan kecap manis. Versi basahnya bikin orek tempe lebih tahan lama dan cocok dimakan beberapa kali dalam sehari. Olahan ini hemat karena bisa dimasak dalam porsi agak banyak, lalu disimpan di kulkas buat lauk beberapa kali makan.
- Nugget Tempe Sederhana
Kalau lagi pengen camilan atau lauk yang beda, coba bikin nugget tempe. Caranya, kukus tempe lalu haluskan dengan bawang putih, garam, merica, dan sedikit tepung terigu atau maizena. Bentuk adonan kecil-kecil, balur dengan tepung panir atau tepung biasa, lalu goreng sampai kecokelatan. Nugget tempe ini bisa jadi stok lauk hemat sekaligus camilan sehat. Bonusnya, bisa disimpan di freezer untuk digoreng kapan saja.
- Tumis Tempe Sayur
Anak kos sering malas makan sayur, padahal penting untuk gizi seimbang. Nah, coba gabungkan tempe dengan sayuran seperti buncis, wortel, atau kacang panjang. Cukup tumis bawang putih, masukkan sayuran dan tempe, lalu tambahkan garam, gula, merica, dan sedikit saus tiram kalau ada. Rasanya gurih dan segar, plus bikin tubuh lebih sehat karena ada tambahan serat dari sayur.
Tempe memang makanan sejuta umat yang ramah di kantong anak kos. Dengan sedikit kreativitas, tempe bisa diolah jadi berbagai menu lezat yang nggak bikin bosan. Mulai dari tempe kecap, tempe penyet, orek, nugget, sampai tumis tempe sayur semua bisa jadi pilihan hemat dan bergizi. Jadi, jangan remehkan tempe, karena dari makanan sederhana ini kamu bisa tetap makan enak tanpa bikin dompet jebol. (mkp)
Editor : A. Nugroho