BULULAWANG – Selain menghasilkan susu sapi, peternak di Kabupaten Malang juga ada yang menghasilkan susu kambing.
Ganisha Farm misalnya, peternakan kambing di Desa Kasri, Kecamatan Bululawang itu menggandeng pabrik pengolahan susu bubuk di Jogjakarta.
Kerja sama tersebut menghasilkan puluhan liter susu dalam sehari. Kepala Kandang Ganisha Farm Afif Nabil Ramadhan mengatakan, pihaknya sudah ada kontrak dengan pabrik tersebut. Sehingga, per dua pekan atau tiga pekan, mereka akan mengirim susu kambing itu.
“Satu kali pengiriman biasanya 1.000-1.200 liter,” ucap Nabil kemarin (14/4).
Baca Juga: Pakai Pakan Organik, Peternak di Wagir Hasilkan 3.000 Telur Bebek Per Hari
Susu tersebut akan dikemas menggunakan plastik ukuran 1 liter. Kemudian disimpan di dalam freezer terlebih dahulu. Begitu sudah terkumpul, baru akan dikirimkan ke Jogjakarta. Sedangkan, untuk pembelian eceran, biasanya dijual Rp 30.000 per liter.
Peternakan itu memiliki sekitar 150 ekor kambing. Dengan rincian, 110 ekor masih anakan dan 40 ekor yang sudah siap produksi. 40 ekor kambing tersebut bisa menghasilkan sekitar 60 liter susu per hari.
“Setiap ekor produksinya beda-beda. Ada yang 1 liter, ada juga yang 2 liter. Paling banyak biasanya 3 liter per hari,” kata pria berusia 25 tahun itu.
Pemerahan susu dilakukan dua kali dalam sehari. Yakni pada pagi dan sore. Setelah pemerahan susu, biasanya peternak akan memberikan obat khusus di puting kambing. Tujuannya untuk mencegah mastitis.
Baca Juga: Omzet Peternak Ayam Jantan di Wagir Tembus Rp 60 Juta Tiap Panen
“Mastitis itu semacam kanker payudara,” ucapnya.
Untuk diketahui, kualitas susu kambing tidak kalah dengan susu sapi. Bahkan bisa dijadikan alternatif bagi masyarakat yang memiliki masalah pencernaan tertentu.
Sebab struktur lemak yang terkandung dalam susu kambing lebih kecil dibanding susu sapi, sehingga mudah dicerna.
Selain itu, susu kambing juga rendah laktosa, sehingga cocok dikonsumsi oleh orang yang mengalami intoleransi laktosa ringan. Kandungan gizi di dalamnya juga beragam. Mulai dari protein berkualitas tinggi, kalsium, magnesium, dan vitamin. (yun/dan)
Editor : Aditya Novrian