MALANG – Di Malang tak banyak yang berjualan nasi cokot. Sebagai mahasiswa atau anak kos pastinya jarang masak untuk sarapan. Oleh karena itu, ide jualan nasi cokot adalah solusi untuk kalian yang ingin menambah pengasilan.
Nasi cokot merupakan inovasi jajanan kekinian yang sedang naik daun sebagai solusi sarapan praktis dan lezat. Konsep nasi bungkus yang mudah digenggam ini memberikan kenyamanan dan kepraktisan bagi konsumen yang ingin menikmati nasi lengkap dengan lauk dan sambal dalam satu genggaman.
Resep Nasi Cokot:
Bahan-bahan:
500 gram beras
Air secukupnya
1 batang serai
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
250 gram daging ayam
Daun kemangi
Gula
Garam
Penyedap
Alat-alat:
Cetakan angkok
Kertas makanan untuk pembungkus
Bumbu halus:
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
40 gram cabai merah keriting
20 gram cabai rawit
Cara membuat:
Masak nasi dengan takaran yang pas agar nasi pulen
Rebus daging ayam lalu suwir
Tumis semua bumbu halus
Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai
Tuang ayam yang sudah disuwir
Beri daun kemangi
Tuang garam, gula dan penyedap sesuai selera, lalu cek rasa
Siapkan kertas makanan
Cetak nasi setengah dimangkok
Susun ayam suwir ditengah
Tutup dengan sedikit nasi lagi agar isian tertutup rapat.
Bungkus nasi rapat-rapat menggunakan, tekan sedikit agar padat dan mudah digenggam.
Selain mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah didapat, Nasi Cokot punya keunggulan dari segi kemasan yang praktis dan menarik bagi berbagai kalangan, terutama anak muda dan pekerja sibuk. Dengan variasi rasa sambal dan lauk yang bisa dikembangkan, usaha jualan Nasi Cokot memiliki potensi besar untuk terus tumbuh dan menjadi pilihan favorit sarapan serta cemilan di berbagai kesempatan. (nae)
Editor : A. Nugroho