WORTEL (Daucus carota L.) adalah jenis sayuran umbi yang dikenal dengan warna kuning kemerahan atau jingga kekuningan serta memiliki tekstur yang mirip dengan kayu.
Wortel merupakan sumber nutrisi yang kaya dan lengkap.
Selain dikenal sebagai sumber pro-vitamin A (beta-karoten), juga mengandung berbagai zat gizi penting lainnya.
Dikutip dari beberapa sumber ini dia beberapa manfaat wortel yang mungkin belum kamu ketahui:
Menjaga kadar gula darah tetap normal
Wortel adalah salah satu sayuran yang baik dikonsumsi untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil, baik pada pasien diabetes maupun orang yang sehat.
Baca Juga: Takut Mengonsumsi Obat-Obatan Berlebih? Yuk Kenali Buah-Buahan yang Ampuh Meredakan Sakit Perut
Selain itu, pada orang yang sehat, wortel bermanfaat untuk mencegah terjadinya resistensi insulin dan melonjaknya kadar gula darah terlalu tinggi, cukup bagus untuk pencegahan diabetes.
Menurunkan Resiko Penyakit Jantung
Kalium pada wortel baik untuk menjaga tekanan darah normal, sedangkan serat dan antioksidannya baik untuk mengontrol kadar kolesterol jahat (LDL) yang dapat menyumbat pembuluh darah jantung.
Mencegah Obesitas
Ini karena wortel mengandung sedikit kalori, tapi padat nutrisi, seperti protein, serat, air, vitamin, dan mineral.
Kandungan serat pada wortel juga bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
Dengan begitu, nafsu makan Anda akan lebih mudah terkontrol, dan Anda pun bisa lebih mudah mengatur pola makan agar tidak mengalami Obesitas.
Mengurangi Resiko Kanker
Hal ini karena wortel merupakan salah satu sumber antioksidan yang sangat baik bagi kesehatan tubuh, seperti karoten, asam fenolat, vitamin A, vitamin C, antosianin.
Kandungan tersebut mampu melawan efek radikal bebas berlebih dalam tubuh, sehingga dapat menghambat dan mencegah terbentuknya sel-sel kanker.
Memperkuat Tulang
Kandungan di dalam wortel yang tinggi kalsium dan vitamin K sangat baik untuk kesehatan tulang.
Vitamin K dan kalsium mendukung pertumbuhan tulang dan menjaga kepadatan tulang.
Manfaat makan wortel ini dapat melindungi kamu dari patah tulang atau pengeroposan tulang alias osteoporosis.
Baca Juga: Manfaat Senam Aerobik Untuk Kesehatan Jantung
Mengontrol Tekanan Darah
Manfaat wortel ini didapat dari kandungan kalium di dalamnya.
Jadi, kalium menyeimbangan kadar natrium dalam tubuh sehingga bisa menjaga tekanan darah tetap normal.
Mencegah Konstipasi
Wortel mengandung serat tak larut utama, yakni selulosa, hemiselulosa, dan lignin.
Kandungan tersebut menjadikan manfaat wortel berguna untuk menurunkan resiko sembelit.
Ini karena serat menjaga tekstur feses tetap lunak dan membuat kamu BAB lebih rutin setiap harinya. (Farralila/Fin)
Editor : Yudistira Satya Wira Wicaksana