MALANG KOTA - RSI Aisyiyah Malang terus berupaya meningkatkan kualitas layanan kepada masyarakat.
Salah satunya melengkapi layanan dengan sertifikat halal.
Sertifikasi tersebut sudah diterima RSI Aisyiyah Malang dari Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) sejak 5 September lalu.
Kepala Instalasi Gizi RSI Aisyiyah Malang Apriliana Ratna Damayanti menjelaskan, sertifikasi halal merupakan salah satu syarat dari akreditasi Standar Islami Rumah Sakit Muhammadiyah Aisyiyah (SIRSMA).
”Sehingga mengharuskan seluruh rumah sakit di lingkungan Muhammadiyah tersertifikasi halal,” ucap dia, kemarin (18/10).
Proses sertifikasi berlangsung selama empat bulan.
Dalam prosesnya, RSI Aisyiyah Malang melibatkan seluruh karyawan.
Sebab, sertifikasi halal merupakan komitmen dari satu rumah sakit.
Mereka juga didampingi oleh tim dari Universitas Muhammadiyah Surabaya.
Apriliana melanjutkan, ada beberapa komponen yang harus dipenuhi.
Sebagai contoh dari bahan baku seperti ayam, tahu, daging, dan tempe harus diambil dari produsen dengan sertifikat halal.
”Sebelumnya kami mengambil dari pasar. Untuk mendapatkan bahan baku yang tersertifikasi pun susah, tapi sekarang banyak yang menjual,” jelasnya.
Ada 170 menu dari instalasi gizi yang didaftarkan dalam sertifikasi halal.
Mulai makanan ringan hingga makanan utama.
Baik untuk makanan pasien maupun makanan ruang operasi.
Kemudian dilakukan serangkaian penilaian hingga terbit sertifikat.
Sertifikat tersebut berlaku seumur hidup.
Namun, ada audit internal berkala.
Satu tahun ada dua kali audit internal.
”Termasuk jika ada menu baru akan didaftarkan lagi,” imbuhnya. (mel/adn)
Editor : Yudistira Satya Wira Wicaksana