MALANG KOTA - Gedung Kartini di Kecamatan Klojen dipenuhi 300-an kader PKK se-Kota Malang. Mereka ambil bagian dalam pelatihan cipta menu sehat yang digelar Tim Penggerak PKK Kota Malang. Total ada dua pelatihan yang diberikan kepada para kader.
Pertama, pelatihan smart farming dan budi daya ikan dalam ember (budikdamber). Kedua, cipta menu sehat hasil urban farming bersama Chef Enrico Christianto dari Hotel Shalimar. Untuk diketahui, saat ini pemkot sedang mendorong program ketahanan pangan.
Salah satunya dilakukan melalui smart farming dan budikdamber. Sistemnya dengan budi daya ikan lele sekaligus penanaman secara hidroponik. Salah satu yang menjadi percontohan ada di Kelurahan Kebonsari, Kecamatan Sukun.
Wali Kota Malang Wahyu Hidayat mengapresiasi kegiatan yang digelar Tim Penggerak PKK Kota Malang kemarin. ”Kegiatan ini bermanfaat karena harga pokok kan berpengaruh terhadap bagaimana ibu-ibu bisa menyajikan makanan yang sehat kepada keluarga,” kata dia.
Wahyu memberi contoh, jika harga pokok naik, yang dipusingkan adalah para ibu-ibu. Misalnya saja saat harga cabai melambung. Padahal, cabai dan bahan pokok lainnya merupakan pelengkap untuk pangan di rumah.
Kendati demikian, pihaknya memastikan bakal tetap berupaya agar harga bahan pokok terjaga. ”Salah satunya dilakukan melalui Tim Penggerak Inflasi Daerah (TPID) yang rutin turun ke pasar untuk memantau ketersediaan pangan dan stabilitas harga,” imbuhnya.
Selain itu, ada bantuan yang diberikan kepada masyarakat. Seperti bantuan untuk sarana budikdamber yang sudah diberikan pada 6 Agustus lalu. Ada 87 peserta yang mendapat bantuan.
Sementara untuk pelatihan cipta menu sehat, ada dua menu yang diperagakan oleh Chef Enrico. Dua menu itu adalah mangut lele dan sambel kunyit ikan nila. ”Umumnya, mangut lele disajikan dengan cita rasa pedas. Namun yang ini tidak. Rasa pedas justru dari sambel nila,” kata Wahyu yang ikut mencicipinya. Untuk membuat dua menu, ada beberapa bahan yang digunakan. Seperti lele, bawang merah, bawang putih, terasi, kencur, dan lainnya. (mel/by)
Editor : A. Nugroho