RADAR MALANG - Nasi goreng memang sudah menjadi salah satu menu favorit banyak orang Indonesia, karena praktis dibuat dan bisa disesuaikan dengan berbagai bahan. Namun, jika biasanya nasi goreng identik dengan cita rasa khas lokal, kali ini kita bisa mencoba sesuatu yang berbeda: Nasi Goreng Hong Kong.
Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih yang ringan, teksturnya lembut, serta aroma khas yang berasal dari perpaduan kecap asin, kecap ikan, dan minyak wijen. Perpaduan bumbu sederhana tersebut membuat nasi goreng ini terasa spesial dan berbeda dari nasi goreng biasa.
Resep Nasi Goreng Hong Kong ini bisa menjadi pilihan tepat untuk menu makan siang atau makan malam. Selain itu, bahan-bahannya mudah ditemukan di dapur sehari-hari, bahkan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Proses memasaknya pun tidak memerlukan waktu lama, sehingga cocok untuk kamu yang ingin menikmati masakan ala Tiongkok di rumah tanpa harus repot. Mari langsung kita coba membuatnya!
Bahan-bahan:
- 300 gr nasi putih
- 3 siung bawang putih cincang
- 1/4 buah bawang bombay (atau ganti dengan 3 siung bawang merah)
- 2 buah sosis, potong kotak
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- 3/4 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt penyedap rasa (misalnya kaldu jamur)
- Secukupnya minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Cincang bawang merah dan bawang putih, iris daun bawang, cabai, serta potong sosis menjadi bentuk kotak kecil.
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kecilkan api, kemudian masukkan nasi dan telur. Besarkan kembali api, lalu aduk cepat hingga telur matang dan tercampur rata dengan nasi.
- Tambahkan kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, merica, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk rata hingga bumbu meresap. Selanjutnya, masukkan sosis dan daun bawang, lalu aduk kembali dengan api besar hingga harum. Setelah matang, matikan api dan tuang ke piring saji. Hidangan siap dinikmati selagi hangat.
Nasi Goreng Hong Kong ini benar-benar menghadirkan sensasi rasa yang berbeda dibanding nasi goreng biasa. Teksturnya yang lembut dengan aroma harum minyak wijen dan kecap ikan membuat setiap suapan terasa begitu menggoda. Rasanya gurih tapi tetap ringan, sehingga cocok disantap kapan saja, baik untuk makan bersama keluarga maupun sebagai menu praktis ketika sedang sibuk.
Dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang cepat, kamu bisa menghadirkan cita rasa masakan Tiongkok langsung dari dapur rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan rasakan sendiri kelezatan Nasi Goreng Hong Kong yang khas. Siapa tahu, resep ini bisa menjadi menu andalan barumu di rumah. (ys)
Editor : A. Nugroho