RADAR MALANG - Belakangan ini media sosial dipenuhi dengan kreasi jajanan unik yang berhasil menarik perhatian pecinta kuliner.
Salah satunya adalah Potato Cheese Bread, roti kentang dengan isian keju lumer yang kini tengah viral di berbagai platform, mulai dari TikTok hingga Instagram.
Jajanan ini dikenal dengan teksturnya yang lembut di luar, gurih, dan ketika digigit, kejunya langsung meleleh di mulut.
Tak heran, banyak orang tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah karena bahan-bahannya sederhana dan cara membuatnya tidak terlalu rumit.
Bahan:
- 250 gram kentang (direbus dan dihaluskan)
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur
- 2 sdm margarin atau mentega
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Keju mozzarella atau quick melt (secukupnya, potong kotak kecil untuk isian)
- Minyak goreng (secukupnya untuk menggoreng)
Cara Membuat:
- Rebus kentang hingga empuk, kemudian haluskan sampai lembut.
- Campurkan kentang halus dengan tepung terigu, telur, margarin, garam, dan gula. Aduk rata hingga menjadi adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan di telapak tangan.
- Letakkan potongan keju di tengah adonan, lalu bulatkan atau bentuk sesuai selera.
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Goreng adonan yang sudah dibentuk hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat agar keju tetap meleleh saat digigit.
Tips Tambahan:
- Agar lebih gurih, bisa tambahkan taburan oregano atau parsley dan abon di atasnya.
- Cocok disantap dengan saus sambal, saus keju, atau mayonnaise dan topping manis seperti matcha dan coklat.
- Bisa dijadikan ide jualan dengan variasi isi, seperti sosis atau daging cincang.
Keistimewaan jajanan ini bukan hanya pada kejunya yang meleleh, tetapi juga perpaduan rasa gurih dan tekstur empuk dari kentang yang bikin nagih.
Resep ini juga bisa dimodifikasi sesuai selera, misalnya dengan menambahkan taburan oregano, bubuk bawang putih, atau saus sambal dan bisa juga topping manis seperti matcha dan coklat sebagai pelengkap.
Selain cocok sebagai camilan sore hari, Potato Cheese Bread juga bisa menjadi ide jualan kekinian yang pasti menarik banyak pembeli.
Fenomena viralnya Potato Cheese Bread membuktikan bahwa inovasi dalam dunia kuliner selalu mendapat tempat di hati pecinta makanan.
Dengan bahan sederhana, siapa pun bisa menghadirkan jajanan enak ala kafe di rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba bikin Potato Cheese Bread sendiri dan rasakan sensasi lezat keju lumer yang sedang jadi tren kuliner masa kini. (bt)
Editor : A. Nugroho