MALANG – Camilan satu ini emang ngga pernah gagal bikin pecinta makanan ketagihan. Rasanya yang creamy dan lembut kesukaan gen z banget, selalu bisa bikin siapa saja yang mencoba ngga bisa berhenti makan. Teksturnya yang lumer langsung di mulut menjadikan risol mayo sebagai makanan kesukaan banyak orang setelah dimsum. Nah, biar ngga boncos karena beli terus, mending coba bikin di rumah deh, ngga sulit kok. Buat yang pengen coba buat risol mayo tapi bingung cara buatnya gimana, yuk simak tulisan berikut ini.
Resep Risol Mayo
Bahan dan Bumbu
250 gram tepung terigu
2 sdm tepung tapioca
2 butir butir telur
¼ sdt garam
½ sdm kaldu jamur
600 ml susu atau air
2 adm minyak
1 cup mayonnaise
1 cup saus sambal
Sejumput lada hitam
Smoke beef
Telur rebus
Keju
Bawang Bombay
100 gram tepung terigu
Garam secukupnya
200 ml air
500 gram tepung panir/roti
Cara Pembuatan Risol Mayo
- Pecahkan 2 butir telur dan masukkan garam
- Kemudian masukkan tepung terigu, tepung tapioka, susu atau air
- Tambahkan kaldu jamur dan minyak, aduk hingga rata
- Lalu saring supaya ngga bertekstur
- Panaskan telfon pakai api kecil aja dan tuang adonan satu persatu hingga habis
- Untuk bumbu telur yang sudah direbus potong hingga menjadi empat bagian
- Masukkan mayo, saus dan lada hitam aduk hingga rata
- Kemudian isi satu persatu toping ke atas kulit risol, jangan lupa buat dikasih baluran tepung basah di ujung kulit biar ngga hancur
- Masukkan risol ke tepung basah dan tepung panir
- Panaskan teflon dengan minyak, kalau udah panas baru masukkan risolnya
- Goreng sampai golden brown
- Jika sudah matang bisa diangkat dan siap dihidangkan (ly)