MALANG – Menu ayam emang selalu jadi andalan di meja makan. Bukan karena pengolahannya yang mudah, tapi ayam punya berbagai macam kreasi yang ngga akan pernah bikin bosen. Salah satunya ada ayam cabe garam, menu praktis tapi selalu bikin ketagihan.
Menu ini punya cita rasa yang gurih, pedas, dan sedikit asin sesuai dengan namanya ayam cabe garam. Cocok baget buat yang bingung masak apa, tapi bosen sama menu yang gitu-gitu aja, mending cobain menu ini dijamin bikin boros nasi. Berikut resep enak praktis ayam cabe garam anti ribet.
Resep Ayam Cabe Garam
Bahan dan Bumbu
300 gram daging paha ayam fillet
1 sdm bawang putih halus
1 sdm air jahe
2 sdm minyak goreng
2 sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt merica
2 sdm maizena
100 gram tepung terigu
30 gram maizena
1 sdt baking powder
¼ sdt garam
170 ml air dingin
8 siung bawang putih cincang
3 butir bawang merah
4 buah cabe rawit cincang
6 buah cabe merah keriting cincang
½ sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt garam
½ sdt lada
½ sdt gula
Cara Pembuatan Ayam Cabe Garam
- Marinasi ayam dengan bawang putih halus, air jahe, minyak goreng, kaldu ayam, merica, dan sedikit maizena.
- Sambil menunggu ayam termarinasi, siapkan bumbu basah.
- Untuk bumbu basah campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, garam, dan air dingin secukupnya.
- Setelah bumbu basah jadi, masukkan ayam yang sudah dimarinasi dan aduk sampai semua ayam terbalur.
- Siapkan pan dan minyak panas
- Goreng ayam di minyak panas
- Cincang bumbu dan tumis sampai wangi
- Goreng lagi ayam sebentar aja diminyak panas, biar ayamnya lebih kriuk
- Kalau udah tinggal masak ayam bareng bumbu cincang yang udah ditumis tadi dan ayam siap dihidangkan (ly)