KOTA BATU - Kota Batu dikenal sebagai penghasil apel terbaik di Indonesia. Tak hanya segar saat dimakan langsung, apel Batu juga bisa diolah menjadi berbagai sajian lezat yang cocok untuk camilan maupun hidangan keluarga. Berikut lima ide olahan apel khas Batu yang bisa dicoba di rumah.
1. Keripik Apel
Keripik apel adalah salah satu oleh-oleh khas Batu yang paling populer. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengiris tipis apel, lalu menggorengnya menggunakan metode vacuum frying agar tetap renyah dan tidak berminyak. Rasanya gurih-manis dan cocok sebagai teman santai.
2. Apel Caramel
Olahan ini cukup sederhana dan disukai anak-anak. Apel utuh ditusuk dengan stik, lalu dilapisi karamel gula yang kental. Setelah mengeras, rasanya manis legit berpadu dengan segarnya apel. Cocok dijadikan cemilan spesial di akhir pekan.
3. Jus Apel Segar
Tidak lengkap rasanya jika tidak mencoba jus apel segar khas Batu. Cukup blender apel dengan sedikit air dingin dan tambahan madu untuk pemanis alami. Minuman ini menyegarkan dan kaya vitamin, cocok diminum saat cuaca panas.
4. Pie Apel
Jika ingin sesuatu yang lebih spesial, pie apel bisa menjadi pilihan. Lapisan kulit pie yang renyah dipadukan dengan isian apel yang dimasak dengan kayu manis dan gula menghasilkan cita rasa yang harum dan lembut. Cocok disajikan sebagai dessert keluarga.
5. Selai Apel
Apel juga bisa diolah menjadi selai yang lezat. Cukup rebus apel dengan gula, sedikit air, dan perasan lemon, lalu haluskan hingga kental. Selai apel ini enak dipadukan dengan roti bakar atau pancake untuk sarapan pagi.
Dengan berbagai olahan tersebut, apel Batu tidak hanya nikmat dimakan segar, tetapi juga bisa menjadi bahan dasar beragam hidangan istimewa. Membuat sendiri di rumah akan memberi pengalaman baru sekaligus menghadirkan cita rasa khas Batu dalam setiap suapan. (cj)
Editor : A. Nugroho