RADAR MALANG - Sering kali kita membeli satu pak kulit lumpia, namun hanya digunakan sebagian. Sisanya menumpuk di kulkas hingga akhirnya kering dan terbuang percuma.
Padahal, kulit lumpia sangat bisa gunakan untuk membuat berbagai macam camilan enak.
Dengan sedikit kreativitas, kulit lumpia yang tersisa bisa habis tanpa rasa bosan.
Berikut kreasi camilan dengan kulit lumpia yang bisa kamu coba
- Tahu Telur Kulit Lumpia
Daripada hanya digoreng biasa, tahu putih kukus yang bisa kamu campur dengan telur dan bumbu lalu bungkus dengan kulit lumpia.
Goreng hingga renyah, dan camilan gurih ini pun bisa jadi lauk dadakan yang hemat bahan.
- Martabak Telur Mini
Kulit lumpia juga bisa dijadikan pengganti kulit martabak. Cukup isi dengan campuran telur, sayuran, dan daging cincang, lipat rapi, lalu goreng hingga matang.
Hasilnya mirip martabak telur, tetapi berukuran mini sehingga lebih praktis untuk camilan sore.
- Cheese Stick Renyah
Jika bosan dengan olahan asin biasa, coba isi kulit lumpia dengan potongan keju. Setelah digoreng, keju akan lumer di dalam kulit yang kriuk.
Kamu bisa menambahkan taburan gula atau susu kental manis agar lebih enak.
- Pisang Cokelat (Piscok)
Bagi pencinta makanan manis, kombinasi pisang dan cokelat batang dalam balutan kulit lumpia bisa jadi pilihan.
Goreng hingga kulitnya garing dan cokelatnya meleleh, lalu sajikan hangat. Cocok sebagai teman ngeteh atau penutup makan malam.
- Sumpia Isi Ebi
Untuk stok kulit lumpia yang banyak, sumpia bisa jadi solusi. Isinya sederhana, cukup ebi atau udang kering yang sudah dibumbui.
Ukurannya kecil sehingga bisa dibuat sekaligus dalam jumlah banyak, cocok untuk camilan tahan lama.
- Lumpia Isi Sayur dan Daging
Jika ingin lebih mengenyangkan, gunakan isian berupa ayam cincang, udang, atau sayuran seperti wortel dan rebung. Tambahkan saus tiram atau kecap manis untuk rasa lebih mantap. Olahan ini bisa jadi alternatif lauk praktis yang berbeda dari biasanya.
Itulah beberapa kreasi camilan menggunakan kulit lumpia. Jadi, jangan biarkan kulit lumpia tersisa di kulkas hingga mengeras.
Kamu bisa mengolahnya sesuai kreativitas dan seleramu. (rv)
Editor : A. Nugroho