MALANG - Ubi adalah salah satu bahan makanan yang sederhana namun serbaguna. Rasanya yang manis alami dan teksturnya yang lembut membuatnya cocok diolah menjadi berbagai macam hidangan.
Selain murah dan mudah didapat, ubi juga kaya akan serat dan vitamin yang baik untuk tubuh. Nah, berikut tiga olahan masakan berbahan ubi yang bisa kamu buat di rumah dengan mudah.
1. Kolak Ubi
Kolak ubi adalah hidangan klasik yang sering disajikan saat bulan Ramadan, tapi sebenarnya cocok dinikmati kapan saja. Cara membuatnya sederhana, ubi dipotong dadu, lalu direbus dengan santan, gula merah, dan daun pandan.
Aromanya harum, rasanya manis lembut, dan kuah santannya bikin hangat di perut. Jika ingin sensasi segar, kamu bisa menambahkan sedikit potongan pisang atau kolang-kaling.
2. Ubi Goreng Madu
Kalau kamu suka camilan manis yang renyah di luar tapi lembut di dalam, ubi goreng madu bisa jadi pilihan. Ubi dipotong tipis atau memanjang, lalu digoreng hingga kecokelatan. Setelah itu, lumuri dengan campuran madu dan sedikit mentega saat masih panas.
Rasanya manis gurih, dan wangi madunya bikin siapa pun susah berhenti ngemil. Camilan ini cocok dinikmati sore hari bersama teh hangat.
3. Donat Ubi Ungu
Olahan yang satu ini sedang hits karena warnanya cantik dan rasanya lembut. Ubi ungu yang sudah dikukus dan dihaluskan dicampur dengan tepung terigu, ragi, gula, dan telur. Setelah adonan mengembang, bentuk bulat dan goreng hingga matang.
Hasilnya, donat dengan warna ungu alami dan tekstur empuk yang manisnya pas. Kamu bisa menambahkan topping gula halus sesuai selera.
Tiga olahan ini bukan hanya lezat, tapi juga menyehatkan karena menggunakan bahan alami tanpa perlu banyak tambahan. Ubi memang sederhana, tapi jika diolah dengan sedikit kreativitas, hasilnya bisa jadi hidangan yang spesial dan menggugah selera.
Jadi, kalau kamu punya stok ubi di rumah, jangan biarkan terbuang, coba salah satu resep di atas dan nikmati hasilnya bersama keluarga. (cj)
Editor : A. Nugroho