RADAR MALANG - Daripada terbuang percuma, nasi yang tersisa bisa diolah menjadi beragam hidangan lezat, mulai dari yang tradisional hingga modern. Selain menghemat bahan makanan, berbagai olahan ini juga memperkaya cita rasa keluarga di rumah.
Berikut 7 inspirasi olahan nasi yang bisa kamu coba.
- Nasi Goreng
Nasi goreng menjadi primadona karena cara membuatnya mudah dan fleksibel. Gunakan nasi sisa semalam agar teksturnya tidak lembek.
Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai, lalu masukkan telur, potongan ayam, atau sayuran. Tambahkan kecap manis dan garam sesuai selera. Aduk hingga merata dan sajikan hangat.
- Nasi Bakar
Aroma daun pisang bakar yang khas menjadikan hidangan ini begitu menggugah selera.
Campurkan nasi dengan bumbu tumis (bawang, cabai, dan kemangi), tambahkan isian seperti ayam suwir atau ikan teri.
Bungkus dengan daun pisang, lalu bakar di atas bara hingga harum.
- Onigiri
Olahan Jepang ini cocok untuk bekal cepat dan sehat. Siapkan nasi hangat (atau sisa nasi), beri sedikit garam, lalu kepal menjadi bentuk segitiga. Isi dengan abon, ikan, atau rumput laut. Bungkus sebagian dengan nori agar mudah dipegang.
- Cireng Nasi
Campurkan nasi sisa dengan tepung tapioka, sedikit tepung terigu, bawang putih halus, dan garam.
Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit hingga bisa dibentuk. Goreng hingga keemasan.
- Kroket Nasi
Campurkan nasi dengan potongan kecil sosis, keju, atau sayuran rebus. Bentuk bulat, celupkan ke kocokan telur, gulingkan di tepung roti, lalu goreng hingga keemasan.
- Nasi Mentega
Panaskan mentega di wajan, tumis bawang bombai hingga harum. Tambahkan nasi putih dan aduk rata.
Masukkan irisan sosis atau daging asap, beri garam dan lada secukupnya. Sajikan panas dengan taburan parsley.
- Nasi Kepal Panggang
Bentuk nasi menjadi bola, isi dengan abon atau irisan nori. Olesi permukaan dengan minyak wijen, lalu panggang dalam oven atau di atas teflon hingga bagian luarnya kering dan kecokelatan.
Buat kamu yang bosan dengan nasi putih, atau punya nasi sisa. Itulah kreasi nasi yang bisa kamu coba.
Semua kreasi ini menunjukkan bahwa kreativitas di dapur bisa menghasilkan hidangan lezat tanpa harus membuang bahan makanan. (rv)
Editor : A. Nugroho