RADAR MALANG – Terong adalah salah satu sayur yang mudah didapat dan punya sejuta manfaat di dalamnya. Meskipun rasanya lumayan pahit, tapi kalau udah diolah, terong punya rasa enak yang bikin kamu ketagihan. Banyak kreasi olahan terong dari berbagai daerah yang bisa jadi inspirasi buat menu rumahan sehari-hari.
Di Indonesia, terong sering jadi bahan utama masakan, ataupun sebagai makanan samping seperti pencuci mulut, karena harga terong murah dan mudah didapat di mana saja. Olahan terong cocok buat kamu yang pengen masak simple tapi enak. Berikut beberapa olahan terong yang bisa kamu coba.
Terong Balado
Terong dipotong menjadi beberapa bagian, digoreng setengah matang, lalu dimasak dengan sambal balado pedas khas Minang. Olahan ini terkenal dengan rasa pedas dan gurih yang menggoda selera.
Terong Crispy
Potong terong tipis-tipis, kemudian dilapisi tepung lalu digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam. Cocok jadi camilan atau pelengkap lauk simple sehari-hari..
Sambal Terong Terasi
Menu olahan terong yang paling banyak ditemui. Terong segar dimasak dengan sambal terasi pedas dan sedikit gula merah, memberikan rasa asam, pedas, dan gurih yang khas.
Terong Panggang Saus Tiram
Terong yang sudah dicuci bersih akan dipanggang lalu disiram dengan saus tiram manis gurih. Olahan ini sangat praktis, tapi rasanya lezat banget bisa bikin ngabisin nasi di rumah.
Tumis Terong Bawang
Terongnya diiris tipis lalu ditumis dengan bawang putih dan cabe sapai harusn, kalau sudah tinggal disajikan. Gampang dan cepat banget untuk lauk sederhana sehari-hari. (ly)
Editor : A. Nugroho