MALANG - Alpukat merupakan buah yang sehat dan nikmat dan sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Alpukat juga kaya akan vitamin seperti vitamin A, B, C, E, dan K. Selain itu, alpukat kaya nutrisi lain seperti lemak sehat, serat, folat, magnesium, dan kalium.
Kandungan vitamin dan mineral ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, kulit, mata, mengontrol tekanan darah, hingga meningkatkan energi. Berikut beberapa olahan buah Alpukat yang bisa kamu coba di rumah.
1. Jus Alpukat Cokelat
Siapa yang tidak kenal jus alpukat? Minuman satu ini jadi favorit banyak orang karena rasanya yang manis, lembut, dan menyegarkan. Kamu cukup menyiapkan satu buah alpukat matang, susu kental manis, es batu, dan sedikit air. Blender semua bahan hingga halus, lalu tambahkan cokelat cair di bagian dinding gelas agar tampilannya makin menggoda. Cocok banget diminum siang hari saat cuaca panas!
2. Salad Alpukat Segar
Kalau kamu ingin menu sehat untuk sarapan atau makan malam, salad alpukat bisa jadi pilihan. Potong alpukat, tomat, dan selada segar, lalu tambahkan jagung manis dan sedikit perasan lemon. Sebagai dressing, kamu bisa gunakan minyak zaitun dan madu. Rasanya segar, manis, dan sedikit asam, pas untuk kamu yang sedang menjaga pola makan.
3. Roti Panggang Alpukat (Avocado Toast)
Tren sarapan sehat ini cukup populer belakangan. Siapkan roti gandum panggang, lalu oleskan daging alpukat yang sudah dihaluskan. Kamu bisa menambahkan topping seperti telur rebus, irisan tomat, atau biji chia. Selain mengenyangkan, roti panggang alpukat juga memberi energi cukup untuk memulai hari dengan semangat.
4. Es Krim Alpukat
Buat yang suka camilan manis, es krim alpukat bisa jadi kreasi menarik. Blender alpukat matang bersama susu cair, gula, dan sedikit vanila. Setelah itu, simpan di freezer selama beberapa jam hingga mengeras. Teksturnya lembut dan rasanya tidak kalah dengan es krim yang dijual di toko. Lebih sehat karena tanpa bahan pengawet dan bisa kamu buat sesuai selera.
5. Puding Alpukat Lembut
Puding alpukat sangat cocok dijadikan hidangan penutup keluarga. Campurkan alpukat halus dengan agar-agar, susu, dan sedikit gula. Masak hingga mendidih, lalu tuangkan ke cetakan. Setelah dingin, tambahkan saus cokelat atau karamel di atasnya. Selain enak, tampilannya juga cantik dan menggugah selera.
Dari minuman segar hingga camilan manis, alpukat bisa diolah menjadi berbagai makanan yang menyehatkan. Bahannya mudah didapat, cara membuatnya pun sederhana.
Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba berkreasi dengan buah hijau lembut ini di rumah. Siapa tahu, salah satu olahan tadi bisa jadi favorit baru di dapurmu! (cj)
Editor : A. Nugroho