MALANG, RADAR MALANG - Kalian pasti sudah tidak asing dengan jenis ikan satu ini, terutama buat kalian yang hobi memelihara ikan hias. Ikan sapu-sapu atau Hypostomus plecostomus merupakan pembersih akuarium alami yang memakan alga/lumut pada kaca, tapi di ekosistem air, ikan ini dianggap hama karena mampu bertahan hidup di lingkungan perairan yang tercemar dan memakan telur ikan lain.
Baca Juga: Percepat Transisi Energi, Pemerintah Targetkan PSEL Kurangi 33.000 Ton Sampah per Hari di 2029
Ikan sapu-sapu juga dikenal memiliki kemampuan adaptasi yang tinggi dibandingkan spesies ikan lainnya. Dia mampu bertahan dalam kondisi ekstrim, bahkan di perairan yang tercemar dengan kadar oksigen yang rendah. Selain itu, kemampuan reproduksinya yang sangat tinggi dan mampu beradaptasi di berbagai kondisi air membuat kehadiran ikan ini bisa menjadi penanda buruknya kualitas air sungai.
Karena itu ikan ini dianggap ancaman. Tapi sebaliknya, di Brasil ikan sapu-sapu menjadi makanan sehari-hari.
Baca Juga: Angka Prevalensi Stunting di Kota Malang Capai 8,1 Persen, Dinkes Catat Risikonya Ada di 5 Kecamatan
Berasal dari Sungai Amazon, Amerika Selatan, ikan sapu-sapu menjadi sumber protein alternatif karena mudah ditemukan. Hidangan populer mereka disebut Cascudo atau Caldeirada de Cascudo atau Caldeirada de Bodó, sup ikan dengan kuah kuning yang kaya akan rempah.
Hidangan yang berasal dari kebiasan masyarakat lokal ini dimasak dengan memadukan berbagai rempah lokal seperti bawang, tomat, paprika, dan jeruk nipis. Beberapa juga ada yang mengolahnya dengan dipanggang atau churrasco dan digoreng kering untuk cemilan.
Baca Juga: Indomaret dan Nestlé DANCOW Tingkatkan Kesadaran Gizi Keluarga Lewat Posyandu
Tapi, kenapa di Brazil ikan sapu-sapu aman dikonsumsi, sementara di Indonesia dibuang dan dijadikan pupuk? Alasannya karena di Brasil ikan sapu-sapu ditangkap dari sungai yang masih terjaga kebersihannya. Sementara di Indonesia, ikan tersebut hidup di sungai yang tercemar limbah dan logam berat yang membuatnya tinggi akan merkuri. Sangat tidak disarankan untuk dikonsumsi.
Meskipun terdengar menarik, tapi demi kesehatan yang tidak ternilai, ada baiknya kita lebih selektif dengan memilih sumber protein yang jauh lebih aman dan terjamin kualitasnya.
Editor : Aditya Novrian