RADAR MALANG – Kulit tahu atau kembang tahu jadi bahan favorit di banyak masakan Asia karena teksturnya yang unik dan bisa menyerap bumbu dengan baik. Biasanya dijual dalam bentuk kering, kulit tahu harus direndam dulu sampai lunak sebelum diolah jadi menu lezat.
Kulit tahu bisa dijadikan berbagai olahan, mulai dari yang berkuah sampai yang digoreng renyah. Selain enak, kulit tahu juga kaya protein dan serat, jadi cocok buat menu sehat dan diet.
Dimsum Kulit Tahu
Kulit tahu diisi dengan campuran daging ayam, udang, dan sayuran, lalu dikukus hingga matang. Rasanya gurih dan teksturnya kenyal, cocok jadi camilan atau lauk utama.
Sup Kulit Tahu
Kulit tahu direndam, dipotong-potong, lalu dimasak jadi sup dengan sayuran dan kaldu ayam. Kuahnya hangat dan gurih, cocok untuk menu sehat yang mengenyangkan.
Tumis Kulit Tahu
Kulit tahu ditumis dengan bawang putih, bawang merah, dan kecap manis. Bisa ditambahkan daging atau jamur biar lebih gurih. Tumisannya enak jadi lauk nasi putih.
Ekado Kulit Tahu
Kulit tahu diisi dengan campuran ayam, udang, dan telur puyuh, lalu digoreng sampai kecoklatan. Ekado kulit tahu jadi camilan renyah yang bikin nagih.
Lumpia Kulit Tahu
Kulit tahu dibungkus dengan isian sayuran dan daging, lalu digoreng sampai renyah. Lumpia kulit tahu jadi camilan favorit yang gurih dan mudah dibuat sendiri. (ly)