MALANG – Ada tantangan tersendiri ketika bayi mulai mengenal makanan. Bukan hanya soal tekstur dan kandungan nutrisi, orang tua juga perlu memperkenalkan beragam rasa secara bertahap. Hal itu kemudian menjadi celah bagi katering MPASI di Kota Malang untuk menghadirkan menu yang tidak berhenti pada bubur bercita rasa sederhana.
Konsep tersebut diterapkan Kunuku Baby Food. Katering MPASI ini membawa makanan dengan cita rasa Nusantara ke dalam menu bayi dan balita. Rempah khas Indonesia digunakan dengan penyesuaian agar tetap sesuai untuk anak.
“Visi kami itu menjadi produsen makanan bayi dan balita bertaraf mutu nasional dengan cita rasa khas Nusantara,” ucap owner Kunuku Baby Food Maria Agustina Marsella. Gagasan itu berangkat dari pengalaman Sella membuat MPASI untuk anaknya sendiri. Ketika makanan buatannya mendapat respons baik, ia kemudian mengembangkannya menjadi usaha katering.
Baca Juga: Kejar Setoran Food Space Milik Praz Teguh Segera Buka di Malang, Catat Lokasinya!
Bagi Sella, pengenalan rasa sejak dini penting agar anak tidak asing dengan makanan rumahan ketika beranjak besar. Karena itu, sejumlah menu dibuat dengan mengambil inspirasi dari masakan daerah. “Kita kenalkan rempah-rempah Nusantara kepada si kecil supaya ketika menginjak usia satu tahun dan orang tuanya memasak makanan rumahan untuk mereka, mereka sudah familiar dengan rasanya,” jelasnya.
Menu yang ditawarkan pun cukup beragam. Untuk bubur, terdapat gulai otak sapi, rawon daging, hingga tinutuan khas Manado. Sementara anak di atas satu tahun bisa mendapatkan pilihan lauk seperti sate lilit dan sate maranggi. Penyesuaian tetap dilakukan. Pada bubur soto Betawi, misalnya, cabai tidak digunakan sebagai pemberi rasa pedas. Rempah yang dipakai disesuaikan dengan kebutuhan anak.
Selain resep, pemilihan bahan menjadi perhatian. Bahan dari vendor harus melewati standar yang ditetapkan Kunuku. Jika tidak sesuai, produk bisa ditolak. “Kami tidak mau jika mendapat bahan yang tidak sesuai dengan standar kualitas Kunuku, otomatis akan kami reject bahkan hingga ke vendornya,” tegas Sella.
Harga menu berada di kisaran Rp17 ribu hingga Rp65 ribu, sedangkan paket sekitar Rp100 ribu sampai Rp150 ribu. Kunuku juga telah mengantongi sertifikasi HACCP terkait sistem keamanan pangan.
Disunting kembali oleh Aqila
Baca Juga: Orem-Orem Malang, Comfort Food Identitas Arema yang Tak Lekang Waktu!
Editor : Aditya N. Rian