MALANG KOTA - Dua puluh finalis Kakang Mbakyu Kota Malang belajar tentang Table Manner di Universitas Merdeka (Unmer) Malang, Rabu (14/9). Calon Duta Pariwisata Kota Malang itu melakukan praktik etika makan di Lobby Jurusan Pariwisata selama satu jam setengah, sejak pukul 7 malam. Sepuluh finalis perempuan terlihat mengenakan gaun beraneka warna, sisanya finalis laki-laki mengenakan setelan jas formal. Semua peserta menempati sembilan bangku lengkap dengan aneka alat makan mulai dari garpu hingga sendok beraneka ukuran.
“Ya benar kami melaksanakan pelatihan table manner bagi finalis Kakang Mbakyu Kota Malang. Hal ini sebagai bentuk support kami pada Pemkot Malang,” ucap Ketua Program Diploma Kepariwisataan Unmer Malang Prof. DR. Widjiastuti. SE. MM.
Adanya kegiatan tersebut dimaknai oleh Widji sebagai suatu hal positif. Khususnya bagi mahasiswa Kepariwisataan. Lantaran, dengan adanya kegiatan pelatihan seperti ini, secara tidak langsung turut menjadi bekal. “Seperti in house training jadinya. Sehingga saat mahasiswa mau melakukan ujian mereka sudah siap karena turut andil dalam kegiatan-kegiatan seperti ini,” imbuhnya.
Ia juga menjelaskan bahwa pelatihan table manner saat ini perdana dilakukan pasca Pandemi Covid-19. Praktis, selama dua tahun ini Unmer absen memberikan pelatihan table manner. “Terasa istimewa jadinya, karena kita bisa melakukan kegiatan seperti ini lagi,” ucapnya.
Sementara itu, Dosen Tata Boga dan Tata dan Tata Hidang Unmer Malang Rulli Krisnanda, S.Tr.Par, MM mengungkapkan jika pelatihan kali ini tak hanya tentang table manner saja. Tapi juga ditambah materi tentang personalitiy dan attitude manner. “Para finalis ini bakal menjamu dan dijamu mulai tingkat regional bahkan hingga internasional. Jadi table manner ini sangat penting bagi mereka, khsusunya dalam membawa nama baik Kota Malang,” tegasnya.
Secara garis besar pelatihan tersebut memberikan garis besar etika makan, di antaranya cara duduk, cara menggunakan alat makan, hingga cara makan di acara formal ataupun non formal. Disinggung terkait output kegiatan, Ruli memaparkan bahwa table manner sangat penting. “Tingkah laku Kakang Mbakyu juga bisa menjadi cerminan bahwa pariwisata di Kota Malang memiliki sifat tradisional, modern dan elegan,” tutupnya. (fif) Editor : Didik Harianto