MALANG - Di lingkungan sekolah, camilan atau snack menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari para siswa. Kebiasaan mengonsumsi snack yang tidak sehat dapat menyebabkan berbagai dampak negatif, seperti mudah mengantuk di kelas, sulit berkonsentrasi, peningkatan berat badan tidak seimbang, hingga risiko gangguan kesehatan jangka panjang. Ironisnya, banyak siswa belum memahami cara memilih camilan yang sehat, membaca label gizi, atau mengenali kandungan berbahaya dalam makanan kemasan.
Melihat kondisi tersebut, dosen dan mahasiswa dari ITKM Widya Cipta Husada (WCH) melalui program Mata Kuliah Wajib Kurikulum (MKWK) berbasis proyek menggagas sebuah kegiatan bertajuk Smart Snack. Program ini bertujuan untuk memberikan edukasi kepada siswa tentang pentingnya memilih camilan sehat, sekaligus mengajarkan cara membuat snack alternatif yang lebih bergizi, praktis, dan terjangkau.
Kegiatan Smart Snack dilaksanakan di MA Miftahul Huda sebagai mitra sekolah, dengan melibatkan siswa secara langsung dalam setiap rangkaian kegiatan. Program ini juga mendapat dukungan penuh dari Direktorat Pembelajaran dan Kemahasiswaan Kemdikti Saintek tahun 2025, sehingga memiliki perencanaan, konsep, dan tujuan pembelajaran yang jelas serta terarah.
Program Smart Snack di MA Miftahul Huda tidak hanya berupa sosialisasi satu arah, tetapi dikemas dalam bentuk kegiatan interaktif, edukatif, dan aplikatif. Siswa tidak sekadar mendengar penjelasan, tetapi diajak terlibat langsung melalui diskusi, permainan edukatif, serta praktik membuat camilan sehat.
Kegiatan diawali dengan sesi pengenalan mengenai konsep Smart Snack atau camilan cerdas. Materi disampaikan dengan bahasa sederhana dan contoh yang dekat dengan kehidupan sehari-hari siswa.
Bagian yang paling ditunggu oleh siswa adalah praktik pembuatan Smart Snack. Tim mahasiswa ITKM WCH memperkenalkan dua jenis camilan sehat yang mudah dibuat, yaitu Energy Bar Sehat dan Banana Oat Cookies. Energy Bar dibuat dari bahan-bahan alami seperti oatmeal, pisang matang, kacang tanah sangrai, dan madu.
Semua bahan dicampur hingga kalis, lalu dibentuk bulat kecil seperti bola. Camilan ini tidak memerlukan oven maupun kompor, sehingga sangat cocok untuk dibuat di lingkungan sekolah dengan peralatan terbatas. Energy Bar kaya akan serat dan energi, sehingga baik untuk menambah stamina saat belajar.
Siswa dibagi dalam beberapa kelompok kecil dan masing-masing kelompok mendapat kesempatan untuk membuat snack sendiri.
Mereka belajar menyiapkan bahan, mencampur adonan, menjaga kebersihan selama proses pembuatan, hingga menyajikan hasilnya secara menarik. Proses ini mengajarkan keterampilan hidup (life skills) yang sangat berguna bagi siswa, seperti kerja sama tim, kebersihan, ketelitian, dan kreativitas.
Antusiasme siswa MA Miftahul Huda sangat tinggi selama kegiatan berlangsung. Mereka aktif bertanya, terlibat dalam setiap sesi, dan menunjukkan rasa bangga terhadap hasil karya kelompoknya. Guru-guru yang mendampingi pun memberikan apresiasi karena kegiatan ini sejalan dengan upaya sekolah dalam menanamkan pola hidup sehat dan kemandirian pada siswa.
Kegiatan ini menjadi bukti nyata bahwa kolaborasi antara perguruan tinggi yaitu ITKM WCH dan sekolah mitra MA Miftahul Huda, dengan dukungan Direktorat Pembelajaran dan Kemahasiswaan Kemdikti Saintek 2025, mampu menghasilkan program yang tidak hanya edukatif, tetapi juga inspiratif dan berdampak langsung bagi siswa.
Program Smart Snack membuktikan bahwa edukasi gizi dapat dilakukan dengan cara yang sederhana, menyenangkan, dan mudah dipraktikkan. Melalui kegiatan ini, siswa tidak hanya mendapat pengetahuan, tetapi juga keterampilan dalam membuat camilan sehat secara mandiri.
Diharapkan kebiasaan memilih snack sehat dapat terus diterapkan oleh siswa dalam kehidupan sehari-hari, baik di sekolah maupun di rumah. Kolaborasi antara perguruan tinggi dan sekolah seperti yang dilakukan oleh ITKM WCH dan MA Miftahul Huda menjadi langkah nyata dalam mewujudkan generasi muda yang lebih sehat, sadar gizi, dan peduli terhadap pola hidup seimbang. Semoga kegiatan ini dapat menginspirasi sekolah lain untuk mengadakan program serupa demi menciptakan lingkungan pendidikan yang lebih sehat dan berkualitas.
Artikel ini ditulis oleh Desi Syahbaniar, S.Tr.Kes., M.K.M., Ririn Kurniawati, S. Psi., M. Psi., Alifuddin Ikhsan, M. Pd., Deviani Ajeng Widi Lestari.
Editor : A. Nugroho