Salah satu hidden gems yang tidak boleh Anda lewatkan adalah Hamur Pedes. Rumah makan yang lokasinya cukup tersembunyi ini berada di Jalan Mentaraman, Desa Talok, Kecamatan Turen. Tuna pedas menjadi menu andalan di rumah makan ini.
Menu tersebut paling sering dicari para pelanggan karena rasanya yang berbeda dengan tempat lain. Ini karena pihak rumah makan hanya menggunakan bahan baku yang segar. Tuna yang diolah berasal dari perairan Malang Selatan. Tepatnya dari Pantai Sendangbiru.
Owner Hamur Pedes Muhammad Iqbal menuturkan, kualitas tuna yang mereka olah menjadi kunci masakan yang dibuat. "Kami pakai jenis tuna albakor, ikan ini hanya bisa ditemukan dikedalaman 24 kilometer di bawah laut," kata Iqbal. Ikan tuna albakor biasa ditangkap nelayan di perairan perbatasan, dekat dengan Benua Australia. Ukurannya bisa mencapai lebih dari 1 meter.
Diolah menggunakan bumbu rempah rahasia, olahan tuna di tempat itu memiliki rasa yang gurih, empuk, dan tidak amis. Dan yang paling utama, olahan tersebut cocok bagi Anda yang suka dengan rasa pedas. "Kami hanya menggunakan cabe segar untuk menghasilkan rasa pedas yang nikmat," tambah Iqbal. Dari lidah Jawa Pos Radar Malang, rasa pedas dari olahan tuna tersebut cukup terasa, namun masih bisa ditolerir bagi Anda yang kurang suka dengan rasa pedas.
Selain tuna, rumah makan tersebut juga menyediakan olahan lauk yang lain. Seperti kikil, ampela ati, ayam kampung, bebek, mentog, iga, kepiting, udang, mujair, dan masih banyak lainnya. Mayoritas makanan tersebut diolah dengan bumbu pedas. Namun bagi Anda yang tidak suka pedas, menu bakso bisa menjadi pilihan.
Iqbal menceritakan, warung tersebut dibangunnya sejak tahun 2018 awal. Pelanggannya terdiri dari beberapa pejabat hingga artis.
Seiring dengan berjalannya waktu, usahanya tersebut terus berkembang sampai sekarang. Selain tempat makan, pihaknya juga menyediakan fasilitas lain bagi pengunjung. Seperti kolam renang dan homestay. Bagi Anda yang senang berswa-foto, tempat makan tersebut juga cocok untuk dikunjungi. Beberapa fasilitas instagramable juga ada di sana.
Dan yang paling penting, tidak perlu merogoh kocek terlalu dalam jika ingin menikmati sajian kuliner di Hamur Pedes. Harga makanan di rumah tersebut dibanderol mulai dari Rp 5 ribu sampai Rp 25 ribu saja.
Pewarta: Ferdinand Dicky Pratama Editor : Farik Fajarwati