RADAR MALANG - Di tengah hiruk-pikuk Kota Malang, ketika malam mulai turun dan hawa sejuk khas pegunungan menyelimuti, ada satu kuliner yang tak pernah kehilangan penggemarnya, Sego Resek.
Nasi goreng dengan julukan “nasi sampah” ini memang terdengar tidak biasa, tetapi justru menjadi salah satu warisan kuliner legendaris di kota ini.
Sebutan "sampah" bukan karena kualitasnya buruk, melainkan karena campuran toppingnya yang beragam seperti tauge, kol, mie, suwiran ayam, dan jeroan, membuat tampilannya berantakan seperti sampah.
Namun jangan salah, justru rasa gurih khas kaldu ayam dan aroma tungku arang membuat banyak orang rela mengantri demi sepiring Sego Resek hangat.
Jika kamu berada di Malang, berikut tujuh rekomendasi warung Sego Resek terbaik yang wajib dicoba.
- Warung Sego Goreng Resek Pak Tukiman – Legenda Sejak 1959
Berada di lokasi Jl. Brigjend Katamso, Kasin
Buka mulai Selasa–Kamis, 17.00–20.00 WIB
Harga mulai Rp10.000 (biasa), tambahan lauk sesuai selera
Sejak 1959, warung ini tetap eksis di tengah persaingan kuliner modern.
Pak Tukiman, generasi kedua, masih menjaga resep asli dengan menggunakan kuali besar di atas tungku arang, bukan minyak.
Metode memasak ini menghasilkan nasi goreng dengan rasa lebih gurih karena kaldu ayam yang dimasak lama.
Dalam satu kali memasak, warung ini bisa menghasilkan 80 porsi Sego Resek, dan dalam sehari mencapai hampir 500 porsi terjual.
Tidak heran jika antrean panjang selalu menghiasi tenda sederhana ini setiap malam.
- Sego Resek Lawas – Rahasia Kelezatan yang Bertahan Lama
Berada di lokasi Jl. Kerto Pamuji, Ketawanggede
Buka mulai Malam hari, jam operasional tidak tetap
Harga mulai Rp10.000–Rp24.000
Meski kurang terdokumentasi, warung Sego Resek Lawas milik Agus telah dikenal luas oleh masyarakat Malang.
Sayangnya, pada Februari 2024, warung ini sempat mengalami insiden ledakan tabung elpiji, yang menyebabkan beberapa karyawannya terluka.
Meski begitu, cita rasa khas nasi goreng dengan beragam topping dan kaldu ayam gurih tetap dipertahankan.
Banyak pelanggan setia yang tetap berkunjung dan menjadikannya pilihan utama bagi warga Ketawanggede.
- Warung Sego Resek Kaliurang – Sensasi Rempah yang Lebih Medok
Berada di lokasi Jl. Kaliurang, Sukun
Buka mulai 18.00–23.00 WIB
Harga mulai Rp12.000
Berbeda dari warung lainnya, Sego Resek Kaliurang terkenal dengan rempahnya yang lebih kuat.
Selain kaldu ayam, beberapa bumbu rahasia membuat rasa gurih dan pedasnya lebih terasa dibandingkan warung sego resek lainnya.
Bagi pencinta rasa yang lebih berani, tempat ini menjadi pilihan terbaik untuk mencoba variasi berbeda dari sego resek klasik.
- Sego Resek Panggungrejo – Favorit Mahasiswa
Berada di lokasi Jl. Panggungrejo, dekat Kampus UB
Buka mulai 17.00–23.30 WIB
Harga mulai Rp11.000
Sego Resek Panggungrejo terkenal sebagai langganan mahasiswa, terutama dari Universitas Brawijaya dan Universitas Negeri Malang.
Dengan harga mahasiswa, nasi gorengnya tetap mempertahankan cita rasa klasik dengan tambahan suwiran ayam dan ati ampela.
Suasananya pun selalu ramai, apalagi menjelang waktu makan malam. Banyak pelanggan yang datang karena porsi besar dan harga ekonomisnya.
- Warung Sego Resek Cinde – Keunikan Sambal Rahasia
Berada di lokasi Jl. Cinde, Blimbing
Buka mulai 19.00–00.00 WIB
Harga mulai Rp13.000
Berbeda dengan warung lainnya, Sego Resek Cinde memiliki sambal rahasia yang membuat sensasi pedas lebih tahan lama.
Sambalnya tidak terlalu menyengat di awal, tetapi perlahan memberikan rasa hangat di lidah. (sai)
Editor : Aditya Novrian