RADAR MALANG. - Dunia kuliner Jepang tak pernah kehabisan daya tarik, dan salah satu yang paling digemari selain ramen adalah udon. Mie tebal berwarna putih ini dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan kuah kaldu yang gurih.
Cocok disantap hangat saat cuaca dingin, udon jadi pilihan yang pas bagi kamu yang ingin mencoba makanan Jepang dengan cita rasa ringan, tetapi tetap memuaskan. Di Malang, udon mulai banyak ditawarkan di restoran Jepang maupun gerai fusion modern yang ramah di kantong.
Udon terbuat dari tepung terigu, air, dan sedikit garam, dengan bentuk yang lebih besar dan bulat dibanding mie pada umumnya. Rasanya yang netral menjadikan udon fleksibel untuk disajikan dalam berbagai variasi baik berkuah maupun goreng. Berikut ini beberapa varian udon populer yang bisa kamu temukan:
-
Kake Udon
Udon klasik dengan kuah dashi ringan, ditaburi daun bawang dan tempura flakes. Cocok untuk yang ingin rasa sederhana namun autentik.
-
Curry Udon
Menggabungkan mie udon dengan kuah kari khas Jepang yang kental dan sedikit manis. Biasanya disajikan dengan potongan daging sapi atau ayam.
-
Tempura Udon
Udon kuah bening disajikan dengan topping tempura udang atau sayuran yang renyah. Perpaduan gurih dan tekstur garing bikin ketagihan.
-
Yaki Udon
Versi goreng dari udon, dengan tambahan sayuran dan daging, serta saus khas Jepang. Cocok untuk kamu yang suka makanan tumis bercita rasa kuat.
Di Malang, beberapa tempat populer yang menyajikan udon di antaranya:
-
HokBen (Delivery & Dine-In) – menyajikan udon versi lokal seperti chicken teriyaki udon dan spicy udon.
-
Ichiban Sushi – Malang Town Square & MOG – punya variasi udon autentik dan porsi mengenyangkan.
-
Gokana Ramen & Teppan – MOG – udon kuah kari dan yaki udon jadi menu favorit anak muda.
-
Daiso Bento – Suhat – restoran Jepang dengan harga bersahabat, udonnya cocok untuk pelajar dan mahasiswa.
Harga seporsi udon berkisar antara Rp20.000 – Rp50.000, tergantung tempat dan varian.
Udon adalah salah satu menu Jepang yang cocok untuk semua lidah baik kamu penggemar makanan ringan, pecinta pedas, maupun yang sedang cari alternatif mie sehat. Dengan pilihan topping dan varian yang beragam, udon tak hanya mengenyangkan tapi juga memberikan sensasi makan yang nyaman dan memanjakan lidah. (fie)
Editor : A. Nugroho