RADAR MALANG - Jika kamu mencari kuliner Malang yang unik dan kaya rasa, jangan lewatkan asapan ikan asap olahan dari ikan laut yang diasap dengan metode tradisional lalu dijadikan cemilan atau lauk pendamping. Di Malang, terutama daerah Pantai Selatan seperti Sendang Biru, ikan asap jadi oleh-oleh populer.
Kini, kedai asapan juga menjamur di kota, menjadikannya menu instan nan nikmat yang bisa dinikmati kapan saja.
Spot & Ragam Asapan di Malang
1. Ikan Asap Cak Uul – Karang Ploso
Warung ini menyajikan berbagai jenis ikan asap seperti kakap merah, dorang, kerapu, tongkol, hingga kembung salem. Pengunjung bisa memilih ikan digoreng atau dibakar.
Setiap porsi mulai Rp 15.000–Rp 73.000, lengkap dengan sambal kecap segar dan lalapan. Terletak di tengah sawah dengan latar Gunung Arjuna, suasananya adem dan mendamaikan.
2. Sambelan Iwak Asap Malboro – Oro‑Oro Dowo
Populer di kalangan warga dan wisatawan lokal Malang. Menyajikan ikan asap air laut dan tawar seperti lele, salem, cumi, hingga cakalang.
Dipadukan dengan sambal terasi-tomat khas Lamongan yang pedasnya “nampol”. Harga mulai dari Rp 15.000–Rp 33.000/porsi, sambal dan lalap disajikan melimpah.
3. Sambelan Magilan – Jl. Patimura, Klojen
Hadir sejak 2013, tempat ini menawarkan ikan asap dari pesisir utara Lamongan, antara lain tuna, rajungan, pari, dan cumi. Disajikan dengan sambal Lamongan yang segar dan lalapan.
Pelanggan rela antre karena cita rasa autentik dan suasana sekitar dekat jalur kereta aktif. Harga berkisar Rp 15.000–Rp 30.000 per porsi.
4. Esto Coffee Malang – Bululawang
Bagi yang suka suasana kafe dan ingin mencicip asapan dalam suasana santai, Esto Coffee menyajikan menu ikan tuna asap dalam berbagai olahan:
-
Tuna asap goreng
-
Tuna asap bakar
-
Tuna asap kuah pedas
-
Suwir tuna asap bercampur bumbu sambal pedas
Semua menu ini menjadi pelengkap kopi dan makanan rumahan di café dengan suasana desa plus live music.
5. Produk Kemasan Ikan Asap UMKM Lokal
Melalui FishInfo Jatim, produk seperti ikan asap cakalang “Mina Galipat Sejahtera” tersedia dalam kemasan vakum hotsmoke, tahan hingga seminggu tanpa bahan pengawet. Bisa menjadi oleh-oleh praktis untuk pengiriman nasional.
Kenapa Asapan di Malang Layak Dicoba?
-
Pilihan Variatif: Mulai dari ikan laut hingga tawar, cumi, rajungan, hingga tuna all bisa ditemukan dengan harga bersahabat.
-
Sambal Otentik: Banyak yang menyajikan sambal khas Lamongan atau sambal kecap segar, menambah sensasi makan ikan asap lebih lengkap.
-
Suasana Unik: Tempat seperti Cak Uul dan Sambelan Magilan menawarkan suasana desa/pantai, sementara Esto Coffee memberikan sensasi kafe dengan nuansa lokal.
-
Mudah Ditemukan & Tahan Lama: Bisa dinikmati langsung atau jadi oleh-oleh kemasan vakum siap kirim.
Asapan di Malang bukan sekadar hidangan ini adalah perpaduan nostalgia rasa laut, tradisi pengasapan, dan keramahan kuliner lokal. Cocok untuk makan santai malam hari, lauk nasi hangat, atau oleh-oleh saat pulang perjalanan. (fie)
Editor : A. Nugroho