RADAR MALANG - Nasi bejeg adalah salah satu kuliner tradisional khas Malang yang sudah ada sejak lama namun kini mulai jarang ditemui.
Hidangan ini biasanya berupa nasi putih hangat yang disajikan dengan sayur bejeg yakni olahan sayur berkuah santan dengan isian beragam seperti nangka muda, kacang panjang, tempe, atau tahu, dan diberi bumbu rempah khas Jawa Timur.
Ciri khas nasi bejeg adalah rasa gurih dari santan yang berpadu dengan aroma rempah, serta tekstur sayurnya yang lembut. Menu ini sering dijadikan sarapan atau makan siang rumahan yang menenangkan hati dan perut.
Rekomendasi Nasi Bejeg di Malang
1. Nasi Bejeg Pasar Klojen
Pasar tradisional ini punya beberapa penjual nasi bejeg yang buka sejak pagi. Sayurnya dimasak segar setiap hari dan disajikan dengan lauk sederhana seperti telur dadar atau tempe goreng.
2. Warung Nasi Bejeg Bu Min – Blimbing
Warung ini terkenal dengan kuah santan yang gurih namun tidak terlalu kental, sehingga ringan di perut. Lauk pelengkapnya beragam, mulai dari ayam goreng hingga perkedel jagung.
3. Nasi Bejeg Keliling – Area Tlogomas dan Lowokwaru
Penjual keliling dengan gerobak sederhana ini menawarkan nasi bejeg bungkus daun pisang. Aromanya harum dan cocok untuk sarapan praktis.
4. UMKM Nasi Bejeg Online
Beberapa penjual rumahan di Malang kini menjual nasi bejeg melalui ShopeeFood dan GoFood, lengkap dengan pilihan lauk yang bisa disesuaikan.
Nasi bejeg adalah bukti bahwa kuliner tradisional tidak kalah lezat dibandingkan makanan modern. Perpaduan kuah santan gurih, sayur lembut, dan lauk sederhana membuatnya jadi hidangan yang menenangkan.
Di Malang, meski sudah mulai jarang ditemukan, nasi bejeg masih punya penggemar setia yang selalu mencari cita rasa khasnya. (fie)
Editor : A. Nugroho