RADAR MALANG - Bagi pecinta kuliner pedas dan gurih, kikil penyet adalah salah satu menu yang wajib masuk daftar santap.
Terbuat dari kikil sapi yang dimasak hingga empuk lalu dipenyet bersama sambal segar di atas cobek, hidangan ini memadukan tekstur kenyal dengan rasa pedas yang membakar lidah.
Di Malang, banyak warung dan rumah makan yang menyajikan kikil penyet dengan cita rasa khas masing-masing.
Berikut lima rekomendasi tempat yang wajib kamu coba saat berburu kuliner malam di Kota Malang.
1. Kikil Penyet Bu Siti – Lowokwaru
Terletak di kawasan Lowokwaru, warung Bu Siti dikenal dengan kikilnya yang super empuk dan sambal bawangnya yang pedas menyengat.
Disajikan dengan nasi hangat, lalapan, dan taburan bawang goreng, rasanya langsung memanjakan lidah. Harga per porsi mulai Rp 18.000, dengan pilihan level pedas dari sedang hingga ekstrem.
2. Warung Kikil Pak Man – Pasar Besar
Warung ini sudah melegenda di kalangan warga Malang. Kikil di sini dimasak dengan bumbu rempah yang meresap hingga ke dalam, lalu dipenyet dengan sambal terasi khas.
Porsinya cukup besar dan cocok untuk makan siang atau makan malam. Selain kikil penyet, mereka juga punya menu kikil kuah yang tak kalah lezat.
3. Kikil Penyet Mbok Nah – Dinoyo
Berlokasi dekat kampus, Kikil Penyet Mbok Nah menjadi favorit mahasiswa. Harga ramah kantong, porsi melimpah, dan sambal hijau segar menjadi ciri khasnya. Warung ini selalu ramai pada malam hari, apalagi di akhir pekan.
4. Rumah Makan Arema Kikil – Blimbing
Mengusung konsep rumah makan modern, Arema Kikil menyajikan kikil penyet dengan pilihan sambal yang variatif, mulai dari sambal matah, sambal rica-rica, hingga sambal terasi bakar. Tempatnya bersih, nyaman, dan cocok untuk makan bersama keluarga.
5. Kikil Penyet & Ayam Goreng Mbah Yono – Kedungkandang
Warung Mbah Yono terkenal dengan sambalnya yang diulek langsung setelah ada pesanan, sehingga rasa pedasnya selalu segar.
Kikilnya dimasak lama hingga empuk, lalu dipenyet bersama sambal bawang dan disajikan dengan lalapan segar.
Tips Menikmati Kikil Penyet di Malang
-
Pilih level pedas sesuai kemampuan lidah. Beberapa warung terkenal dengan pedas ekstrem yang bisa membuat keringat bercucuran.
-
Nikmati di malam hari. Udara Malang yang sejuk membuat sensasi makan kikil pedas semakin mantap.
-
Tambahkan es teh manis atau es jeruk. Minuman dingin bisa membantu menyeimbangkan rasa pedas sambal.
Kikil penyet di Malang bukan hanya soal rasa gurih dan pedasnya yang menggoda, tetapi juga suasana makan di warung-warung khas kota ini yang sederhana namun penuh kehangatan.
Setiap warung punya ciri khas, baik dari sambal, tekstur kikil, maupun cara penyajiannya. Jadi, saat berkunjung ke Malang, jangan lupa mampir ke salah satu dari lima tempat di atas.
Siap-siap, pedasnya bikin nagih dan bikin kamu ingin kembali lagi. (fie)
Editor : A. Nugroho