RADAR MALANG – Bicara kuliner khas Malang, tak lengkap rasanya kalau tidak menyebut bakso.
Makanan berbentuk bulat dari daging giling ini sudah lama menjadi ikon kota Malang, bahkan sering disebut “Bakso Malang” di berbagai daerah di Indonesia.
Dengan kuah kaldu hangat, isian yang variatif, dan cita rasa gurih yang khas, bakso Malang selalu punya tempat istimewa di hati pecinta kuliner.
1. Ciri Khas Bakso Malang
Yang membedakan bakso Malang dengan bakso daerah lain adalah kelengkapan pelengkapnya. Selain bakso daging, biasanya ditambahkan tahu putih, siomay goreng, pangsit rebus, hingga bakwan goreng.
Kuahnya bening dengan kaldu sapi yang kuat, serta diberi taburan daun bawang dan bawang goreng yang membuatnya makin harum.
2. Variasi Bakso di Malang
-
Bakso Urat – teksturnya lebih kenyal dengan gigitan daging yang terasa.
-
Bakso Halus – bola bakso lembut yang jadi favorit semua kalangan.
-
Bakso Jumbo – ukuran besar dengan isian daging cincang atau telur di dalamnya.
-
Bakso Bakar – inovasi khas Malang berupa bakso yang dibakar dengan bumbu manis pedas, menjadi camilan sekaligus hidangan populer di malam hari.
3. Tempat Bakso Favorit di Malang
Beberapa lokasi legendaris untuk menikmati bakso di Malang antara lain:
-
Bakso President – ikonik karena berlokasi tepat di samping rel kereta api.
-
Bakso Damas – terkenal dengan kuahnya yang gurih dan pilihan bakso yang lengkap.
-
Bakso Bakar Pak Man – pelopor bakso bakar di Malang yang selalu ramai pembeli.
-
Bakso Kota Cak Man – populer dengan konsep self-service, pembeli bisa memilih sendiri isi mangkok sesuai selera.
4. Harga yang Ramah di Kantong
Salah satu daya tarik bakso Malang adalah harganya yang bersahabat. Mulai dari Rp 10.000–Rp 25.000 per porsi, sudah bisa menikmati semangkuk bakso lengkap dengan isian dan kuah hangat yang memanjakan lidah.
Bakso Malang bukan sekadar makanan, melainkan ikon kuliner yang sudah melekat dalam identitas kota.
Variasinya yang beragam, rasanya yang gurih, dan harganya yang terjangkau membuat bakso Malang selalu dirindukan, baik oleh warga lokal maupun wisatawan.
Jadi, saat berkunjung ke Malang, jangan lupa mampir ke salah satu warung bakso legendaris dan rasakan sendiri kelezatannya. (fie)
Editor : A. Nugroho