MALANG - Malang selalu punya cara untuk memanjakan warganya dan para wisatawan, bukan hanya lewat udara sejuk dan deretan destinasi wisatanya, tetapi juga melalui kuliner khas yang menghangatkan badan.
Salah satu sajian tradisional yang masih setia menemani dinginnya malam di Kota Apel adalah tahwa, atau yang kerap dikenal dengan kembang tahu.
Hidangan sederhana berbahan dasar sari kedelai lembut yang berpadu dengan kuah jahe manis pedas ini selalu sukses menghadirkan rasa hangat, baik di tubuh maupun di hati.
Di tengah geliat kuliner modern, tahwa masih tetap bertahan dengan penggemarnya sendiri. Bahkan, beberapa kedai di Malang kini menyajikannya dengan inovasi baru agar sesuai dengan selera generasi muda.
Setidaknya ada empat tempat yang bisa menjadi tujuan ketika ingin merasakan sensasi menikmati tahwa di Malang, masing-masing dengan karakteristik yang unik.
- Tahwa Mas Agus
Pertama ada Tahwa Mas Agus, sebuah kedai yang sudah berdiri sejak 1998 di kawasan Kiduldalem, Klojen.
Tempat ini sering disebut sebagai ikon tahwa legendaris karena cita rasanya yang konsisten dari dulu hingga sekarang.
Kuah jahe yang hangat dan aromatik berpadu dengan tekstur kembang tahu yang lembut, menghadirkan kenikmatan sederhana yang selalu dirindukan.
Keunikan lain yang tak banyak ditemui di tempat lain adalah sajian tahwa yang bisa dipadukan dengan ronde, sehingga dalam satu mangkuk tersaji kombinasi bola ketan dengan kembang tahu yang lembut.
Tak heran bila banyak pelanggan yang menjadikannya sebagai tempat favorit untuk menikmati tahwa setiap hari.
- Tahwa Ing Malang
Tahwa Ing Malang hadir dengan sentuhan kekinian. Terletak di kawasan Lowokwaru, tempat ini dikenal sebagai kedai tahwa yang populer di kalangan anak muda.
Selain menyajikan kembang tahu tradisional, mereka berinovasi dengan menambahkan berbagai topping seperti Oreo, Coco Crunch, hingga keju.
Perpaduan tradisi dan modernitas inilah yang membuat Tahwa Ing digandrungi, apalagi dengan suasana kedai yang nyaman untuk nongkrong sore hingga malam.
Dengan harga yang terjangkau, tahwa di sini tidak hanya menjadi pelepas dahaga, tetapi juga pengalaman kuliner yang berbeda.
- Tahwa Faiz
Bagi pencinta kuliner malam, Tahwa Faiz di kawasan Jodipan layak masuk daftar tujuan. Kedai ini buka hingga larut malam sehingga sering menjadi pelarian ketika udara dingin mulai menusuk.
Selain tahwa, tersedia juga pilihan minuman hangat lain seperti angsle, ronde, dan petulo, yang semuanya disajikan dengan harga ramah di kantong.
Letaknya yang strategis, tak jauh dari Kampung Warna-Warni Jodipan, membuat Tahwa Faiz kerap menjadi destinasi lanjutan setelah berwisata.
Rasanya sederhana namun nikmat, seolah menjadi sahabat setia bagi siapa saja yang ingin melepas penat sambil menikmati suasana malam Malang.
- Tahwa Klenteng Malang
Tahwa Klenteng Malang, yang berlokasi di kawasan Klenteng En An Kong, Kotalama. Tempat ini menyimpan nuansa sejarah sekaligus menghadirkan cita rasa autentik.
Dengan harga hanya sekitar tujuh ribu rupiah, pengunjung bisa menikmati kembang tahu bertekstur halus yang disiram kuah jahe dengan aroma kuat.
Menikmati tahwa di lokasi ini menghadirkan pengalaman yang berbeda, bukan hanya karena rasanya, tetapi juga karena suasana tradisional yang kental.
Kesederhanaan dan kehangatan inilah yang membuat Tahwa Klenteng tetap diminati meski zaman terus berubah.
Keempat tempat tersebut menunjukkan bahwa tahwa bukan sekadar minuman penghangat tubuh, tetapi juga bagian dari identitas kuliner Malang yang kaya akan cerita.
Dari warung legendaris yang berdiri puluhan tahun, kedai kekinian dengan topping unik, hingga tempat sederhana bernuansa historis, semuanya memberikan pengalaman tersendiri.
Jadi, bila malam terasa semakin dingin di Kota Apel, semangkuk tahwa bisa menjadi pengobat rindu sekaligus teman terbaik untuk menutup hari. (bt)
Editor : A. Nugroho