RADAR MALANG – Siapa yang bisa menolak kelezatan nugget? Gurih, renyah, dan praktis, nugget sudah lama jadi favorit semua kalangan, mulai dari anak kecil hingga orang dewasa. Namun, belakangan ini muncul satu tren kuliner yang mengubah citra nugget jadi lebih “berani” dan penuh kejutan nugget geprek. Ya, camilan sederhana ini disulap jadi hidangan pedas nikmat yang bikin lidah ketagihan.
Konsepnya sebenarnya mirip dengan ayam geprek yang lebih dulu populer. Hanya saja, kali ini bahan utamanya adalah nugget. Setelah digoreng hingga keemasan, nugget digeprek bersama sambal bawang atau sambal matah, menghasilkan perpaduan renyah di luar, lembut di dalam, dan pedas menyengat yang bikin keringat bercucuran. Tidak heran kalau nugget geprek dengan cepat jadi menu favorit di kantin, kafe anak muda, bahkan di dapur rumahan.
Bahan untuk membuat nugget geprek:
Membuat nugget geprek tidak membutuhkan bahan yang rumit. Cukup kombinasi nugget siap goreng dan sambal andalan. Berikut bahan dasar yang bisa disiapkan:
Bahan utama:
-
1 bungkus nugget ayam (isi 10–15 potong, sesuai selera)
-
Minyak goreng secukupnya
Bahan sambal bawang:
-
10 buah cabai rawit merah (bisa ditambah kalau suka super pedas)
-
3 siung bawang putih
-
2 siung bawang merah (opsional)
-
½ sendok teh garam
-
½ sendok teh gula pasir
-
3 sendok makan minyak panas bekas menggoreng nugget
Cara Membuat Nugget Geprek Anti Gagal
-
Goreng Nugget
Panaskan minyak goreng dalam jumlah agak banyak. Masukkan nugget satu per satu ke dalam minyak panas. Goreng hingga warnanya keemasan dan teksturnya renyah. Angkat, lalu tiriskan. -
Siapkan Sambal Bawang
Ulek kasar cabai rawit, bawang putih, bawang merah, garam, dan gula di cobek. Jangan terlalu halus, biarkan agak bertekstur agar rasanya lebih mantap. -
Tuang Minyak Panas
Ambil beberapa sendok minyak panas bekas menggoreng nugget, lalu siramkan ke sambal. Aduk rata. Teknik ini membuat aroma bawang dan cabai lebih harum, sekaligus mengurangi rasa langu. -
Geprek Nugget
Letakkan nugget goreng di atas sambal, lalu tekan perlahan dengan ulekan. Biarkan sambal meresap ke dalam nugget, tapi jangan sampai nugget hancur total. -
Sajikan
Angkat nugget geprek, sajikan di piring dengan nasi hangat atau cukup dengan lalapan segar seperti timun dan selada.
Nugget geprek adalah bukti bahwa kreativitas sederhana bisa menciptakan kuliner yang luar biasa. Dari camilan praktis, nugget berubah jadi sajian penuh sensasi dengan sambal pedas yang menggoda. Baik untuk teman makan nasi, camilan nongkrong, maupun ide bisnis, nugget geprek selalu punya tempat di hati banyak orang. (mkp)
Editor : A. Nugroho