RADAR MALANG – Tauge sering dianggap sayuran sederhana yang cuma cocok buat pelengkap saja. Padahal kalau diolah dengan sedikit kreativitas, tauge bisa berubah jadi menu utama yang enak, segar, sekaligus murah meriah. Buat kamu yang lagi bosan dengan lauk itu-itu aja, berikut 5 ide masakan tauge simpel yang bisa langsung dicoba di rumah!
- Bening Oyong Tauge
Kalau kamu lagi pengin makanan yang ringan dan segar, bening oyong tauge bisa jadi pilihan tepat. Perpaduan oyong yang lembut dengan tauge yang renyah menghasilkan sensasi kontras yang bikin mangkok bening ini terasa istimewa. Kuahnya bening dan ringan, cocok banget dimakan saat cuaca panas atau ketika badan lagi butuh sesuatu yang hangat tapi nggak bikin enek. Tambahan bawang goreng di atasnya bisa bikin aroma semakin menggoda.
Menu ini juga tergolong sehat dan rendah kalori, jadi pas banget buat kamu yang lagi jaga pola makan. Proses masaknya cepat, cukup dengan bawang putih, garam, dan sedikit kaldu. Rasanya sederhana tapi bikin nagih, apalagi kalau disantap bareng nasi hangat. Bening oyong tauge bisa jadi penyelamat di hari-hari ketika kamu butuh makanan yang gampang dibuat tapi tetap menyehatkan.
- Tumis Tauge Udang
Pecinta seafood pasti bakal suka dengan tumis tauge udang ini. Rasa manis gurih dari udang berpadu sempurna dengan tekstur tauge yang crunchy. Masakan ini aromanya wangi banget, bikin selera makan langsung naik sejak pertama kali disajikan. Dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, kecap asin, dan cabai, tumis tauge udang bisa jadi lauk yang istimewa meski dimasak singkat.
Selain enak, hidangan ini juga bergizi tinggi karena menggabungkan protein dari udang dengan vitamin dari tauge. Cocok banget buat menu makan siang cepat di rumah tanpa perlu ribet. Kalau suka pedas, bisa ditambahkan cabai rawit biar sensasinya makin nendang. Tumis tauge udang ini bisa bikin makan siang sederhana terasa seperti menu restoran.
- Cah Tauge Teri Tahu
Kalau suka lauk yang gurih dan bikin nasi cepat habis, cah tauge teri tahu jawabannya. Teri goreng yang asin gurih jadi pelengkap sempurna buat tauge yang renyah, sedangkan tahu bikin hidangan ini lebih mengenyangkan. Kombinasi tiga bahan ini menciptakan rasa yang seimbang: gurih, lembut, sekaligus renyah.
Masakan ini juga ramah banget untuk dompet karena bahan-bahannya mudah didapat di pasar dengan harga murah. Proses masaknya simpel, cukup ditumis sebentar dengan bawang putih, bawang merah, dan sedikit kecap manis. Cah tauge teri tahu bisa jadi pilihan tepat buat makan malam cepat yang tetap terasa spesial.
- Oseng Tauge Kucai
Buat kamu yang suka masakan bergaya oriental, oseng tauge kucai bisa dicoba. Tauge yang crunchy berpadu dengan kucai yang aromatik menghasilkan rasa khas ala masakan Chinese food. Dengan tambahan sedikit kecap asin dan saus tiram, oseng ini langsung berasa seperti makan di restoran tanpa perlu keluar rumah.
Selain enak, oseng tauge kucai juga sehat dan rendah minyak karena proses masaknya cepat dengan api besar. Hidangan ini bisa disantap begitu saja atau dipadukan dengan lauk lain seperti ayam goreng atau telur dadar. Sederhana tapi elegan, cocok untuk sajian spesial sehari-hari.
- Sayur Tauge Tahu
Kalau suka makanan berkuah tapi tetap ringan, sayur tauge tahu wajib dicoba. Kuahnya gurih dengan sentuhan kaldu, sementara tahu bikin hidangan lebih padat dan mengenyangkan. Tauge yang dimasukkan terakhir bikin teksturnya tetap crunchy meski dimasak.
Masakan ini paling enak disantap hangat-hangat dengan sambal terasi dan nasi putih. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya pun sangat terjangkau, cocok untuk menu sehari-hari anak kos maupun keluarga. Sayur tauge tahu bisa jadi jawaban buat kamu yang pengin masakan sederhana tapi tetap lezat. (alf)
Editor : A. Nugroho