MALANG - Bagi pecinta kuliner pedas, mencari sajian sambal lezat di Malang jadi semacam petualangan rasa. Sambal bukan hanya pelengkap, di beberapa tempat, ia menjadi “pemain utama” yang menentukan kenikmatan hidangan. Berikut tiga rekomendasi tempat kuliner sambal yang layak kamu kunjungi.
1. Sego Sambel Cak Uut
Warung ini cukup populer di kalangan warga lokal dan turis karena racikan sambalnya yang khas dan pedasnya pas. Lokasinya ada di Jalan Simpang Raya Langsep No. 39, Bareng, Malang.
Menu utamanya adalah nasi dengan sambal tomat segar, dilengkapi lauk seperti ayam goreng, udang, cumi, hingga paru balado. Warung ini buka dari pukul 09.00 hingga 21.00 WIB.
2. Warung Sambelan Megilan
Kalau kamu mencari sambal dengan sensasi pedas ekstrem plus lauk asap, tempat ini punya reputasi yang menonjol. Warung Sambelan Megilan beralamat di Jl. Pattimura No. 1C, Klojen, Malang.
Menu di sini banyak variasi lauk asap seperti ikan salem, kembung, dan cumi, semuanya disajikan dengan sambal pedas yang menggigit. Jam operasionalnya sekitar pukul 11.00 hingga 22.00 WIB.
3. Sambal Bawang Mbok Jayus
Jika kamu penggemar sambal bawang yang pedas-nampol, warung ini jangan sampai dilewatkan. Warung Sambal Bawang Mbok Jayus terletak di Jalan Candi Sewu No. 6, Mojolangu, Kecamatan Lowokwaru, Malang.
Yang menjadi andalan di sini tentu sambal bawangnya, disajikan di cobek dengan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan. Lauk pendampingnya meliputi ayam, tempe, telur, dan tahu goreng. Harga nasi plus sambal di Mbok Jayus bisa sangat terjangkau, bahkan mulai di kisaran Rp 7.000 untuk sambal + nasi, belum termasuk lauk.
Ketiga tempat di atas punya keunikan masing-masing: Cak Uut dengan sambal tomat segar sebagai ciri khas, Megilan dengan lauk asap dan sambal pedas yang nyaris meledak, serta Mbok Jayus yang mengedepankan sambal bawang dalam kemasan klasik cobek. Jadi, jika kamu sedang berada di Malang dan ingin menjajal sambal pedas yang otentik, kunjungi salah satunya. Siapkan napas, karena sensasi pedasnya bakal melekat.
Editor : A. Nugroho