MALANG — Martabak Madura memang punya cita rasa khas yang susah ditolak. Gurih dari isian bihun dan wortel berpadu dengan kulit renyah jadi camilan sempurna buat malam hari. Nah, buat kamu yang pengen berburu martabak Madura di Malang, ada beberapa tempat yang bisa kamu coba. Mulai dari yang versi jadul sampai yang pakai gajih sapi, semuanya punya ciri khas tersendiri.
1. ANEKA KUE MBAK TINA, Singosari
Kalau kamu lagi lewat daerah Singosari, coba mampir ke Aneka Kue Mbak Tina yang berlokasi di Jalan Rogonoto No. 38, Singosari, Malang. Selain berbagai jenis jajanan, tempat ini terkenal dengan martabak Madura isi bihunnya yang dijual seharga Rp 4 ribu.
Sensasi makannya ringan tapi tetap memuaskan. Kulitnya renyah, isiannya gurih, dan bumbunya pas di lidah. Cocok banget buat kamu yang suka jajanan berasa rumahan tapi tetap nagih dari gigitan pertama.
2. Martabak Jadul Berkah, Kebalen Wetan
Rekomendasi kedua datang dari Martabak Jadul Berkah yang beralamat di Jalan Kebalen Wetan Gang 6B No. 17, RT 14/RW 02, Malang. Tempat ini terkenal dengan dua menu andalan, yaitu martabak jadul bihun wortel dan martabak Madura isi 4.
Begitu digigit, sensasi kriuk kulitnya langsung disambut lembutnya bihun di dalam. Rasanya gurih dan wangi khas martabak Madura langsung menyeruak. Varian pedasnya juga bikin lidah bergetar tapi nagih, cocok disantap sore hari bareng teman.
3. Dapur Mama Insa, Karju
Selanjutnya ada Dapur Mama Insa yang berlokasi di Dusun Karangjuwet RT 29/RW 07, Desa Donowarih, Kecamatan Karangploso, Malang. Menu martabak Madura di sini unik karena pakai kulit spesial dengan isian bihun yang lebih banyak.
Sensasi makannya terasa lebih “berisi”. Kulitnya tipis tapi kuat, jadi tiap gigitan dapet kombinasi renyah dan gurih yang seimbang. Bumbunya berani, bikin kamu pengen nambah terus tanpa sadar porsi udah habis.
4. Angkringan DPojokan, Kasin
Buat kamu yang doyan eksplor kuliner malam di tengah kota, Angkringan DPojokan bisa jadi pilihan menarik. Lokasinya ada di Jalan Tanimbar No. 23, Kasin, Klojen, Malang.
Yang bikin martabak Madura di sini beda adalah proses penggorengannya yang pakai gajih sapi, bukan minyak biasa. Sensasi makannya luar biasa gurih, dengan aroma lemak sapi yang harum dan tekstur kulit super renyah. Gigitan pertama langsung bikin ketagihan, apalagi kalau disantap hangat sambil nongkrong di malam hari.
Kalau kamu lagi pengen ngemil gurih khas Madura, empat tempat di atas wajib banget masuk daftar kunjunganmu berikutnya. Mau yang jadul, modern, atau versi spesial pakai gajih sapi, semuanya ada di Malang!
(alf)
