MALANG - Indonesia memiliki salah satu kekayaan tak ternilai yang hadir dalam bentuk jajanan tradisional. Di tengah gempuran dessert modern, jajanan klasik seperti kue cubit, putu, dan klepon tetap memiliki tempat spesial di hati masyarakat.
Namun, ada satu kudapan yang punya daya tarik unik, yaitu serabi. Serabi adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras atau tepung terigu yang dimasak di atas cetakan kecil berbahan tanah liat.
Proses memasaknya biasanya menggunakan arang atau kayu bakar. Dari sinilah serabi mampu menghasilkan bagian bawah yang matang sempurna dan bagian atas yang sedikit berongga, lembut, dan moist.
Kudapan manis gurih ini memiliki berbagai versi di Nusantara, mulai dari serabi kuah kinca khas Jawa Barat hingga serabi tanpa kuah dengan taburan topping modern.
Di Kota Malang, serabi tidak hanya sekadar jajanan pinggir jalan, tetapi telah menjadi kuliner legendaris yang banyak dicari oleh warga lokal maupun wisatawan. Spot-spot serabi ini dikenal dengan cita rasa yang otentik namun juga tidak ragu berinovasi dengan topping kekinian.
Bagi kamu yang sedang mencari camilan klasik satu ini, tak perlu bingung! Hal ini karena Malang punya beberapa tempat serabi legendaris yang bisa kamu coba. Siap-siap buat ketagihan.
- Surabi Imut
Arek Malang pasti sudah tidak asing lagi dengan surabi yang satu ini. Surabi Imut adalah salah satu tempat legendaris yang sudah berdiri sejak lama. Jadi, berkunjung ke sini bisa sekaligus nostalgia.
Proses memasaknya sendiri masih menggunakan cara tradisional, sehingga cita rasanya tetap otentik. Pilihan toppingnya juga sangat banyak, mulai dari yang klasik sampai kekinian.
Surabi di sini punya tekstur yang lembut, rasa gurih manis yang pas, dan selalu disajikan hangat. Untuk urusan harga juga tak perlu khawatir karena mulai dari Rp 2.500 saja.
Suasana tempatnya sederhana dan berada di dalam gang. Meskipun begitu, masih strategis dan mudah untuk ditemukan. Bapak penjualnya pun ramah sehingga suasana makan di sini semakin hangat.
Lokasi: Jl Cokroaminoto, Gg. 4, No. 85, Kecamatan Klojen, Kota Malang
Jam operasional: Senin sampai Sabtu, pukul 12.00 - 21.00 WIB
- Serabi Ila
Di Pasar Klojen kamu bisa menemukan spot makan serabi yang enak yakni di Serabi Ila. Serabi di sini disajikan dengan kuah santan yang gurih manis.
Tersedia beberapa pilihan rasa, seperti original, pandan, dan nangka. Untuk varian yang original hanya seharga Rp 4.000 saja. Sementara varian pandan seharga Rp 5.000 dan varian nangka seharga Rp 6.000.
Varian nangka menjadi best seller di sini. Serabinya punya tekstur yang lembut dengan topping nangka di atasnya. Kuah santannya punya rasa gurih manis yang pas.
Serabi di sini selalu disajikan hangat sehingga teksturnya masih lembut, pastinya enak! Jam buka juga sedari pagi sehingga bisa menjadi opsi pengganjal perut sebelum memulai hari.
Lokasi: Pasar Klojen, Jl. Cokroaminoto, Klojen, Kota Malang
Jam operasional: Setiap hari, pukul 06.00 - 11.00 WIB
- Serabi Solo Moronoman
Salah satu serabi solo paling enak di Malang bisa kamu temukan di Serabi Solo Moronoman. Mereka punya rasa yang lezat dan gurih.
Yang membuat serabi ini semakin lezat adalah isian santan yang dituangkan dalam proses memasaknya. Santan ini memberikan tekstur yang lembut dan juga rasa yang semakin gurih pada serabi ini.
Pilihan menunya juga beragam ada yang original, topping cokelat, kacang, atau keju. Ketiga topping ini juga bisa dipadukan sehingga rasanya semakin kompleks dan enak. Harganya juga sangat terjangkau yakni mulai dari Rp 2.000 saja.
Lokasi: Jl. Bugis No. 85, Saptorenggo, Kecamatan Pakis, Kabupaten Malang
Jam operasional: Setiap hari, pukul 07.00 - 20.00 WIB
Rekomendasi serabi di Malang tadi adalah perpaduan sempurna antara jajanan tradisional Nusantara dengan inovasi modern yang kekinian. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk segera kunjungi salah satu lokasi di atas dan rasakan nikmatnya serabi legendaris di Malang. (kdk)