RADAR MALANG - Situbondo bukan hanya dikenal dengan pesona alam dan pantainya yang memukau, tetapi juga menyimpan beragam kuliner yang terbilang unik bahkan ekstrem.
Bagi para pecinta petualangan rasa, kota di pesisir timur Jawa ini menawarkan pengalaman kuliner yang tak akan terlupakan.
Mulai dari bahan-bahan tak biasa hingga cita rasa yang menantang lidah, semuanya bisa kamu temukan di sini.
Nah, buat kamu yang berani dan penasaran, berikut tiga kuliner unik di Situbondo yang wajib kamu coba setidaknya sekali seumur hidup tapi ingat, hanya untuk yang punya nyali kuat.
- Sate Lalat
Namanya memang terdengar ekstrem, sate lalat, tapi tenang dulu bukan berarti sate ini terbuat dari daging lalat sungguhan.
Justru bahan utamanya adalah daging ayam yang dipotong kecil-kecil. Julukan “sate lalat” muncul karena potongan dagingnya sangat mungil, menyerupai ukuran lalat jika dilihat sekilas dari jauh. Soal rasa, jangan ragukan.
Potongan kecil membuat bumbunya lebih meresap, apalagi ketika dibakar di atas arang hingga aromanya menggoda selera.
Sate ini bisa kamu temukan dengan mudah di sepanjang jalan protokol Situbondo, dan sebagian besar penjualnya berasal dari Dusun Barat Kebun, Desa Wringinanom, Kecamatan Panarukan.
Bagi pencinta kuliner unik, mencicipi sate lalat bisa jadi pengalaman seru rasanya tetap otentik seperti sate ayam pada umumnya, tapi dengan sensasi berbeda yang bikin penasaran!
- Sate Merpati
Kalau biasanya sate dibuat dari daging ayam, kambing, atau sapi, di Situbondo ada versi yang lebih unik, yakni sate merpati.
Menu ini bahkan sering disebut sate dadakan, karena burung merpati baru disembelih saat ada pesanan datang, benar-benar segar dan eksklusif.
Proses penyajiannya yang dadakan membuat rasa dagingnya lembut dan juicy, dengan aroma khas yang menggugah selera.
Nggak heran kalau banyak pemburu kuliner rela datang jauh-jauh hanya untuk mencoba hidangan ini.
Bahkan, beberapa pelanggan rutin memesan lewat telepon terlebih dahulu agar tidak kehabisan, karena sate merpati terkenal cepat ludes setiap harinya. Kuliner satu ini cocok buat kamu yang doyan tantangan dan ingin mencicipi cita rasa baru yang jarang ditemui di tempat lain.
- Sate Karak
Kuliner unik lain dari Situbondo adalah Nasi Karak, makanan tradisional yang lahir dari kreativitas masyarakat lokal dalam mengolah sisa nasi.
Nasi yang sudah tidak habis dikeringkan terlebih dahulu, lalu dimasak ulang dengan bumbu sederhana namun khas.
Meski berasal dari nasi sisa, jangan khawatir soal rasa. Teksturnya tetap pulen dan gurih, apalagi setelah ditaburi parutan kelapa dan sedikit garam agar tidak menggumpal. Proses sederhana ini justru menghadirkan aroma khas yang menggoda.
Biasanya, Nasi Karak disajikan dengan lauk pauk seperti telur, ayam goreng, atau daging sapi, menjadikannya hidangan sederhana tapi memuaskan.
Selain lezat, Nasi Karak juga mencerminkan nilai kearifan lokal bahwa makanan bisa tetap nikmat tanpa harus terbuang sia-sia.
Itulah tiga kuliner unik khas Situbondo yang berhasil mencuri perhatian para penikmat wisata rasa. Meski terdengar aneh di telinga, cita rasa khas dan keunikan bahan-bahannya justru menjadi daya tarik tersendiri bagi para pemburu kuliner.
Jadi, saat kamu berkunjung ke Situbondo, jangan ragu untuk mencoba siapa tahu, dari yang awalnya sekadar penasaran malah jadi ketagihan.
Karena di Situbondo, menikmati kuliner bukan cuma soal kenyang, tapi juga soal pengalaman tak biasa yang sulit dilupakan. (bt)
Editor : A. Nugroho