MALANG - Bagi pecinta kuliner Minang, tambusu bukan sekadar lauk pendamping nasi. Isian tahu dan telur yang dibalut usus sapi lalu dimasak dalam kuah santan kental ini punya aroma khas yang menggoda sejak pertama kali tersaji di piring. Meski tambusu lebih identik dengan rumah makan Padang di Sumatera, siapa sangka kalau di Malang pun ada beberapa tempat yang bisa memanjakan lidah dengan sajian gurih ini. Berikut tiga tempat yang bisa kamu kunjungi untuk menikmati kelezatan tambusu tanpa harus jauh-jauh ke Padang.
- Nasi Kapau Uda Falah
Alamat: Jl. MT Haryono No. 85, Dinoyo, Lowokwaru, Malang
Begitu melangkah ke dalam warung ini, aroma rempah dan santan yang pekat langsung menyeruak. Suasana sederhana khas rumah makan Padang dengan deretan lauk berwarna kuning keemasan menambah nafsu makan. Tambusu di sini punya tekstur lembut dengan rasa gurih yang kaya, berpadu pas dengan nasi hangat dan sambal hijau yang pedasnya menampar lembut di lidah. Tidak heran banyak mahasiswa dan pekerja kantoran yang rela antre di jam makan siang.
- RM Padang Roda Baru
Alamat: Jl. Bendungan Sutami No. 53, Sumbersari, Lowokwaru, Malang
Restoran ini sudah lama jadi langganan warga Malang pencinta masakan Padang. Dari luar, tampilannya klasik dengan papan nama besar dan suasana hangat di dalam. Tambusu di sini disajikan dengan potongan besar yang empuk dan kuah santan yang sedikit lebih kental dibanding tempat lain. Setiap suapan terasa kaya rempah, dan perpaduan dengan nasi hangat membuat rasanya makin sempurna. Banyak pelanggan tetap yang bilang, tambusu di Roda Baru ini rasanya “ngangenin” karena konsistensi rasa yang tidak pernah berubah sejak dulu.
- Masakan Padang Saraso
Alamat: Jl. Prof. Moch Yamin No. 53, Sukoharjo, Klojen, Malang
Kalau kamu mencari tempat makan Padang yang murah tapi tetap autentik, Saraso bisa jadi pilihan tepat. Warung ini sempat viral di media sosial karena menawarkan tambusu dengan harga bersahabat, tapi rasanya tidak kalah dengan restoran besar. Tambusunya beraroma wangi, teksturnya kenyal tapi tidak alot, dan kuah santannya terasa lebih ringan pas untuk yang ingin makan enak tanpa merasa “berat” di perut. Suasana warungnya juga hangat dan ramai, sering dipadati mahasiswa yang makan sambil bercanda di sela kesibukan kuliah.
Menikmati tambusu di Malang bukan hanya soal rasa, tapi juga pengalaman. Dari warung sederhana hingga rumah makan legendaris, semuanya punya cara tersendiri menghadirkan cita rasa khas Minang yang memanjakan lidah. Setiap sendok nasi, setiap potongan tambusu, seolah membawa kita pada kehangatan rumah dan keramahan warung Padang yang selalu menggoda untuk dikunjungi kembali. (mkp)
Editor : A. Nugroho