MALANG - Malang memang terkenal dengan kulinernya yang menggugah selera, dan salah satu hidangan yang tak pernah gagal memanjakan lidah adalah iga bakar. Aroma asapnya yang khas, daging empuk yang mudah lepas dari tulang, serta bumbu rempah yang meresap sempurna membuat banyak orang rela antre demi sepiring kenikmatan ini. Beberapa tempat di Malang sudah lama dikenal karena cita rasa iga bakarnya yang istimewa dan pelayanan yang memuaskan.
Iga Bakar & Sop Buntut Sam Nawi
Salah satu tempat yang wajib dikunjungi adalah Iga Bakar & Sop Buntut Sam Nawi, yang berlokasi di Jalan D. Limboto Barat No. A4 B20, kawasan Sawojajar, Kecamatan Kedungkandang. Tempatnya sederhana tapi selalu ramai, terutama saat malam hari. Dagingnya empuk, bumbunya meresap sampai ke serat, dan rasa gurihnya seimbang dengan sedikit sentuhan manis khas Malang.
Menu andalan di sini tentu saja iga bakar, namun sop buntutnya juga tak kalah lezat kuahnya hangat, gurih, dan cocok disantap bersama nasi putih. Suasana hangat dan pelayanan cepat membuat pengalaman makan di Sam Nawi terasa menyenangkan, apalagi saat disantap selagi panas dengan tambahan sambal dan kerupuk yang renyah.
Iga Bakar Mas Brewok
Bergeser ke kawasan Blimbing, ada Iga Bakar Mas Brewok di Jalan Sulfat Ruko A2-D-E, Pandanwangi. Tempat ini terkenal di kalangan anak muda maupun keluarga karena porsinya besar dan rasa bumbunya kuat. Menu andalannya tentu iga bakar, tapi mereka juga punya varian lain seperti iga goreng, iga rebus, dan iga penyet bagi yang ingin mencoba sensasi berbeda.
Pelayanannya ramah dan cepat, tempatnya bersih, dan harganya cukup bersahabat di kantong. Tak heran banyak yang menjadikannya tempat makan malam favorit, apalagi untuk makan berdua atau kumpul santai.
Iga Bakar Kolonial
Kalau ingin suasana yang lebih tenang dengan udara segar, Iga Bakar Kolonial di Jalan Margo Basuki No. 64, Jetis, Mulyoagung, juga bisa jadi pilihan menarik. Konsep tempatnya semi-outdoor dengan nuansa alami membuat makan di sini terasa lebih santai. Menu andalannya adalah iga bakar dengan bumbu rempah yang lembut dan rasa manis gurih yang pas di lidah.
Hidangannya disajikan bersama nasi hangat, sambal tomat, irisan timun, dan kemangi segar yang menambah aroma harum saat disantap. Menikmati iga bakar di sini paling nikmat saat sore menjelang malam, ketika angin sejuk mulai berhembus dan suara panggangan terdengar di dapur terbuka.
Jadi, jika kamu sedang berada di Malang dan ingin menikmati sajian daging bakar yang menggugah selera, tiga tempat ini bisa jadi rekomendasi terbaik untuk mencicipi cita rasa iga bakar khas Kota Apel yang sulit dilupakan. (mkp)
Editor : A. Nugroho