MALANG - Bagi pencinta masakan khas Jawa, Ayam Kalasan adalah hidangan yang wajib dicoba. Berasal dari daerah Kalasan, Sleman, Yogyakarta, olahan ayam ini terkenal karena rasa gurih rempahnya dan tekstur daging yang lembut. Proses memasaknya dilakukan dengan cara diungkep menggunakan santan dan bumbu alami, kemudian digoreng ringan agar bagian luar tetap renyah sementara bagian dalamnya juicy. Kini, beberapa tempat di Malang menghadirkan cita rasa Ayam Kalasan otentik yang menggoda selera.
Ayam Goreng Kalasan – Klojen
Salah satu warung yang banyak digemari di kawasan Klojen. Menyajikan ayam goreng Kalasan lengkap dengan nasi, sambal, dan lalapan. Cita rasanya khas dengan aroma rempah yang kuat dan tekstur daging yang empuk, membuatnya cocok untuk santapan siang atau malam.
Ayam Kalasan Lalapan Agung
Menjadi favorit kalangan mahasiswa karena rasa ayamnya yang gurih dan harga yang bersahabat. Setiap potong ayam dimasak dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam, menghadirkan kenikmatan sederhana namun otentik khas Jawa Tengah.
Depot Anugerah – Ayam Kalasan Sambel Bawang dan Crispy
Tempat ini menyajikan inovasi dari ayam Kalasan dengan sentuhan modern versi crispy yang disajikan bersama sambal bawang pedas. Meski tampil kekinian, cita rasa tradisionalnya tetap terasa kuat, apalagi dengan tambahan kremesan renyah yang menggugah selera.
Ayam Kalasan di Malang menawarkan pengalaman kuliner yang menggabungkan cita rasa klasik dan sentuhan modern. Dari tekstur empuk hasil ungkepan santan hingga gurihnya kremesan, setiap gigitan membawa kehangatan khas masakan rumahan Jawa. Jadi, kalau kamu ingin menikmati kuliner tradisional yang tak lekang oleh waktu, Ayam Kalasan di beberapa tempat di Malang ini patut masuk daftar tujuan kulinermu berikutnya. (fie)
