MALANG - Bagi pencinta kuliner pedas, menu rica-rica selalu punya tempat istimewa. Bumbu khas Manado yang berpadu antara cabai, rempah, dan daun jeruk ini menghadirkan cita rasa yang tajam dan menggugah selera. Salah satu versi paling menggoda adalah rica-rica iga, di mana daging iga sapi dimasak hingga empuk lalu dilumuri sambal rica yang pedas menggigit. Di Malang, ada beberapa tempat yang menyajikan menu ini dengan cita rasa kuat dan aroma menggoda.
Rekomendasi Rica-rica Iga di Malang
-
Warung Rica Iga Berkah 27
Tempat ini dikenal dengan iga sapi yang dimasak bersama bumbu rica kental, menghasilkan perpaduan rasa gurih dan pedas yang seimbang. Kuahnya tidak terlalu banyak, sehingga rasa bumbu lebih meresap ke dalam daging.
-
Rica Iga De Kahoeripan
Salah satu spot populer di Malang yang menyajikan nasi iga bakar rica-rica. Dagingnya dibakar setelah dibumbui, menciptakan aroma asap yang khas dan rasa pedas gurih yang pas. Cocok untuk makan siang spesial atau makan malam santai.
-
Warung Pedas Pathox – Blimbing
Meski terkenal dengan rica-rica menthoknya, warung ini juga menawarkan versi rica-rica iga yang tak kalah pedas. Dagingnya empuk, bumbunya melimpah, dan tingkat pedasnya bisa disesuaikan sesuai selera.
-
Rica Iga Karangploso
Mengusung konsep rumahan, tempat ini terkenal dengan rica-rica iga berempah kuat. Aroma kemangi segar dan cabai yang digoreng menambah cita rasa khas yang membuat pelanggan kembali lagi.
Rica-rica iga di Malang jadi bukti bahwa pedas bisa diolah dengan cara yang elegan dan lezat. Setiap tempat menghadirkan karakter berbeda ada yang kuat di rempah, ada yang menonjolkan rasa daging asap, tapi semuanya sama-sama menggugah selera. Bagi kamu yang suka tantangan rasa pedas dengan tekstur daging lembut, menu rica-rica iga di Malang wajib masuk daftar kuliner berikutnya. (fie)
Editor : A. Nugroho