MALANG – Kalau malam tiba, aroma martabak yang menggoda di sudut-sudut Kota Malang seolah jadi panggilan wajib bagi para pecinta kuliner. Gurihnya telur, wangi daun bawang, dan tekstur kulit martabak yang garing di luar tapi lembut di dalam, selalu berhasil bikin siapa pun tergoda. Nah, buat kamu yang ingin menjelajahi martabak terenak di Malang, berikut tiga tempat yang bisa kamu datangi untuk mencicipi kelezatan sejati martabak khas kota ini.
1. Martabak Agung
Martabak Agung sudah berdiri sejak tahun 1985 dan dikenal sebagai salah satu martabak legendaris di Malang. Lokasinya ada di Jalan Merdeka Timur No. 2F, Kiduldalem, Klojen, Kota Malang. Tempat yang satu ini buka setiap hari mulai dari pukul 09.00 hingga 21.00.
Keunikan Martabak Agung terletak pada sausnya. Kalau biasanya martabak disajikan dengan kuah cuko, di sini justru menggunakan saus sambal khas buatan sendiri yang rasanya pedas-gurih dan pas di lidah. Tekstur kulit martabaknya empuk tapi tidak lembek, dan setiap gigitannya menghadirkan perpaduan rasa daging cincang, telur, serta daun bawang yang meleleh di mulut.
Dengan harga mulai dari Rp 28.000, kamu sudah bisa menikmati seporsi martabak yang dibuat dengan penuh cita rasa. Selain martabak, tempat ini juga menawarkan berbagai menu khas Timur Tengah seperti nasi briyani dan hidangan rempah lainnya yang tak kalah menggoda.
2. Martabak Terang Bulan MA
Berlokasi di Jalan Tumapel No. 10–11, Kauman, Klojen, Kota Malang Martabak Terang Bulan MA buka setiap hari kecuali Kamis, mulai dari pukul 16.00 hingga 22.00. Cocok untuk kamu yang ingin camilan manis untuk malam hari.
Martabak di sini terkenal karena kelezatan dan aroma khasnya yang menggugah selera. Selain itu yang membuatnya istimewa adalah penggunaan minyak kelapa saat menggoreng, bukan minyak sawit seperti kebanyakan martabak lainnya. Hasilnya, martabak terasa lebih wangi dan gurih.
Kemudian isian daging cacahnya besar-besar, telur dan daun bawangnya seimbang, menghasilkan cita rasa yang sedap dan tidak membuat eneg. Acar yang disajikan sebagai pendamping juga segar, memberikan keseimbangan rasa di setiap suapan.
3. Martabak Bang Ali
Masih di kawasan Jalan Tumapel No. 1, Kauman, Klojen, Kota Malang ada Martabak Bang Ali yang juga tak kalah populer. Tempat ini buka setiap hari mulai dari pukul 16.00 hingga 22.00. Martabak Bang Ali dikenal dengan bumbu khas yang kuat, memadukan cita rasa rempah seperti gulai yang jarang ditemukan di tempat lain.
Harganya pun sangat terjangkau, mulai dari seribuan saja. Kulit martabaknya renyah dan crunchy, dengan isian daging cincang, daun bawang, serta telur yang berpadu pas. Tidak terlalu berminyak, dan rasa telurnya tidak mendominasi, sehingga tetap ringan di lidah. Komposisi isian yang seimbang membuat martabak ini terasa sempurna di setiap potongannya.
Bagi para pecinta martabak, tiga tempat di atas adalah surga yang wajib dikunjungi saat malam tiba di Kota Malang. Setiap tempat menawarkan pengalaman berbeda, tapi semuanya sama-sama menggoda. Jadi, kalau kamu sedang mencari camilan malam yang hangat, gurih, dan bikin kenyang, martabak-martabak di atas wajib kamu coba. (gg)
Editor : A. Nugroho