RADAR MALANG - Siapa bilang ayam hanya enak digoreng? Faktanya, ada banyak sekali kreasi olahan ayam yang bisa menghadirkan sensasi rasa berbeda tanpa harus selalu berminyak.
Mulai dari cita rasa tradisional Nusantara hingga menu modern ala luar negeri, semuanya bisa dibuat di rumah dengan bahan sederhana dan langkah praktis.
Berikut sederet inspirasi olahan ayam selain ayam goreng yang wajib kamu coba!
- Chicken Teriyaki
Untuk pecinta rasa manis gurih ala Jepang, chicken teriyaki bisa jadi pilihan.
Potong dadu daging ayam lalu masak dengan campuran kecap asin, madu, dan minyak wijen hingga bumbunya meresap.
Tambahkan irisan bawang bombai untuk aroma yang menggugah selera.
- Ayam Bakar Madu
Perpaduan rasa manis madu dan rempah membuat ayam bakar madu digemari banyak orang.
Oleskan campuran madu, kecap manis, dan bawang putih pada ayam, lalu bakar perlahan hingga kecokelatan.
- Ayam Woku
Dari Manado, ada ayam woku yang kaya bumbu. Ayam dimasak dengan campuran daun jeruk, daun kemangi, serai, dan cabai yang menciptakan rasa pedas segar.
Bumbunya ditumis hingga harum, lalu ayam dimasukkan dan dimasak sampai empuk.
- Ayam Bumbu Kecap
Tumis bawang putih, jahe, dan cabai, lalu tambahkan ayam yang sudah digoreng setengah matang.
Masukkan kecap manis dan sedikit air, aduk hingga meresap. Sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.
- Ayam Kari
Cita rasa kari yang gurih dan beraroma kuat berasal dari campuran santan dan rempah seperti kunyit, ketumbar, dan jintan.
Tumis bumbu halus, masukkan ayam dan santan, lalu masak hingga kuah mengental dan harum.
- Ayam Saus Asam Manis
Potongan ayam goreng tepung disiram saus yang dibuat dari campuran nanas, saus tomat, dan bawang bombai. Rasanya segar, manis, dan sedikit asam, cocok untuk lauk atau camilan keluarga.
- Ayam Buttermilk
Inspirasi dari kuliner Barat ini menggunakan ayam yang direndam dalam campuran susu dan air jeruk selama beberapa jam, lalu digoreng atau dipanggang hingga renyah di luar dan lembut di dalam.
Itulah beragam inspirasi olahan ayam yang bisa kamu coba untuk menggantikan menu ayam goreng.
Selain menawarkan variasi rasa, setiap resep juga bisa disesuaikan dengan bahan yang ada di dapur. (rv)
Editor : A. Nugroho