RADAR MALANG - Gyoza, pangsit Jepang yang lembut di luar dan gurih di dalam, kini makin populer di kalangan pencinta kuliner Malang. Isian daging cincang berpadu dengan aroma bawang dan minyak wijen yang khas membuat gyoza jadi camilan sekaligus lauk yang menggoda selera. Di Kota Malang sendiri, kini banyak tempat yang menyajikan gyoza autentik dengan racikan khas masing-masing, mulai dari kios pasar hingga kafe modern yang nyaman untuk nongkrong.
Menariknya, setiap tempat punya karakter berbeda, ada yang terkenal karena rasa gurih daging ayamnya yang kuat, ada pula yang disukai karena saus mentai atau chili oil-nya yang khas. Nah, berikut ini tiga rekomendasi tempat gyoza terenak di Malang yang wajib banget kamu coba, lengkap dengan suasana dan keistimewaannya.
- Tendo Gyoza – Pasar Klojen
Berlokasi di Pasar Klojen Los A No. 25 - 28, Kota Malang, Jawa Timur, dan buka setiap hari pukul 07.00 - 11.00, Tendo Gyoza menjadi salah satu spot kuliner pasar yang sedang naik daun. Meski berada di area pasar tradisional, tempat ini selalu ramai pembeli. Banyak yang rela antre hingga 15 menit demi menikmati gyoza isi delapan yang dibanderol mulai Rp 20 ribuan saja.
Tekstur kulitnya lembut, isiannya padat dengan rasa daging ayam segar yang berpadu dengan daun bawang, menghasilkan cita rasa gurih khas Jepang yang autentik. Varian mentainya juga banyak digemari karena rasa creamy-nya pas, tidak enek, dan disajikan dengan chili oil ringan yang menambah sensasi pedas gurih. Satu kotak gyoza cukup untuk berbagi berdua, jadi cocok banget disantap bareng teman di pagi hari.
- Ikhana Kitchen
Kalau kamu lebih suka suasana yang tenang, Ikhana Kitchen di Jl. Joyo Raharjo No. 202A, Merjosari, Kec. Lowokwaru, Kota Malang bisa jadi pilihan. Restoran ini buka dari pukul 11.00 hingga 21.30 dan sering kali penuh, jadi disarankan datang lebih awal atau pesan lewat daring. Gyoza di sini terkenal juicy, isiannya terasa padat, dan chili oil-nya punya aroma pedas yang khas dan menggugah selera.
Meski tempatnya sederhana, pelayanan di Ikhana Kitchen cepat dan ramah. Banyak pelanggan yang datang berkali-kali karena rasanya konsisten enak dan harganya terjangkau. Satu porsi gyoza mentai-nya bahkan disebut sebagai salah satu yang terbaik di Malang. Tak heran kalau Ikhana Kitchen selalu masuk daftar kuliner Jepang favorit warga sekitar Merjosari.
- Pasti Kenyang Merjosari
Masih di kawasan Lowokwaru, Pasti Kenyang yang beralamat di Jl. Simpang Gajayana, Merjosari, Kota Malang, Jawa Timur, buka setiap hari mulai pukul 11.00 sampai 19.00. Tempat ini menjadi hidden gem bagi pencinta gyoza sejati. Meski tampil sederhana, rasa gyozanya benar-benar memukau: kulitnya crispy tapi tetap lembut di bagian dalam, dengan isian ayam yang gurih dan tidak amis.
Aroma bawang putih dan daun bawangnya terasa seimbang, sementara minyak wijen di adonannya menambah cita rasa gurih yang khas. Saus chili oil-nya juga dibuat dengan takaran pas, pedas ringan tapi tidak pahit, sehingga menambah kenikmatan tiap gigitan. Banyak pelanggan yang menilai gyoza di sini sebagai salah satu yang paling “berdaging” dan bersih di Malang. Satu-satunya catatan hanyalah tekstur agak berminyak jika datang di jam sibuk, tapi rasanya tetap juara!
Dari ketiga tempat di atas, semuanya punya keunggulan masing-masing, mulai dari Tendo Gyoza yang legendaris di Pasar Klojen, Ikhana Kitchen dengan rasa mentai creamy-nya, hingga Pasti Kenyang yang menawarkan gyoza berdaging tebal nan gurih. Semua tempat ini membuktikan bahwa cita rasa gyoza di Malang bisa menyaingi kedai Jepang sekalipun.
Jadi, kalau kamu sedang berburu kuliner ringan dengan cita rasa autentik Jepang, tiga tempat ini wajib masuk daftar kunjunganmu. Gyoza hangat dengan isian gurih berpadu saus pedas ringan siap jadi comfort food terbaik untuk mengisi hari. Siapa sangka, dari pasar tradisional hingga kafe kekinian, Malang ternyata punya deretan gyoza yang bikin ketagihan! (fr)
Editor : A. Nugroho