RADAR MALANG – Kuliner khas Minang selalu punya tempat tersendiri di hati para pencinta makanan berbumbu kuat. Salah satunya adalah sate padang, sajian daging bakar yang disiram kuah kental berwarna kuning atau merah dengan cita rasa pedas-rempah yang khas.
Di Surabaya, ada beberapa warung sate padang yang tidak pernah sepi pembeli karena rasanya dianggap paling otentik dan menggugah selera.
Kombinasi aroma bakaran sate, bumbu rempah pekat, dan potongan ketupat empuk membuat setiap suapan terasa istimewa. Tidak heran jika kuliner satu ini sering jadi incaran saat malam hari, terutama bagi mereka yang ingin menikmati santapan hangat dan mengenyangkan setelah beraktivitas. Berikut tiga rekomendasi sate padang terbaik di Surabaya yang bisa kamu cicipi malam ini.
Sate Padang Sinar Gemilang
Beralih ke kawasan Sukolilo, ada Sate Padang Sinar Gemilang yang tak kalah terkenal. Ciri khasnya ada pada kuah sate yang berwarna merah kecokelatan dengan rasa pedas yang menggigit. Potongan dagingnya tebal, lembut, dan terasa meresap sampai ke dalam.
Pengunjung sering memuji kekentalan kuahnya yang tidak pelit bumbu. Setiap suapan memberi sensasi hangat di tenggorokan, apalagi jika disantap saat malam hari. Tempatnya tidak terlalu besar, tapi cukup nyaman untuk makan santai bersama teman. Harga satu porsi sekitar Rp 21.000.
Sinar Gemilang buka setiap Selasa hingga Minggu pukul 16.30 sampai 22.00 malam. Warungnya berada di Jalan Raya Manyar No. 4, Menur Pumpungan, Surabaya. Di akhir pekan, biasanya antreannya cukup panjang, jadi datang lebih awal bisa jadi pilihan terbaik.
Sate Padang Palapa
Di kawasan Gubeng juga terdapat Sate Padang Palapa yang jadi langganan mahasiswa dan pekerja sekitar. Kuahnya kental dengan warna kuning cerah dan rasa pedas yang seimbang. Sate di sini bisa dipilih antara daging sapi atau ayam, cocok untuk kamu yang ingin variasi berbeda dari sate padang biasanya.
Tekstur dagingnya lembut, tidak alot, dan berpadu dengan kuah beraroma jahe yang menambah cita rasa unik. Warung ini menggunakan racikan bumbu khas keluarga Minang yang diwariskan turun-temurun, membuat rasanya tetap konsisten sejak pertama kali berdiri.
Seporsi sate padang di Palapa dibanderol sekitar Rp 18.000. Jam operasionalnya setiap hari pukul 16.00 hingga tengah malam. Lokasinya berada di Jalan Dharmawangsa No. 98, Airlangga, Surabaya, tak jauh dari area kampus dan pusat kuliner malam kota ini. (ly)
Editor : A. Nugroho