RADAR MALANG – Sate taichan sudah lama menjadi primadona kuliner malam bagi anak muda Surabaya. Tanpa baluran bumbu kacang seperti sate ayam biasa, taichan menawarkan cita rasa gurih dan pedas dari sambal segar serta perasan jeruk nipis yang membuatnya terasa ringan tapi nendang di lidah.
Tak heran, banyak penjual taichan yang buka hingga larut malam untuk memenuhi hasrat para pemburu pedas.
Di Surabaya sendiri, ada banyak penjual sate taichan dengan racikan khasnya masing-masing. Beberapa di antaranya bahkan sudah menjadi ikon kuliner malam karena rasa, suasana, dan harga yang ramah di kantong. Berikut tiga tempat sate taichan paling populer di Surabaya yang wajib masuk daftar kunjungan pecinta kuliner pedas.
Sate Taichan Nyot-Nyot
Sate Taichan Nyot-Nyot termasuk salah satu pelopor sate taichan di Surabaya. Daging ayamnya dibakar tanpa bumbu kecap, menghasilkan aroma khas panggangan yang gurih dan juicy.
Disajikan dengan sambal rawit segar dan jeruk nipis, rasa pedas dan asamnya langsung meledak di lidah sejak gigitan pertama. Menu favorit di sini adalah sate ayam, kulit, dan taichan mozarella yang unik karena lelehan kejunya berpadu dengan rasa pedas sambal.
Selain enak, porsi sate di sini juga cukup besar untuk ukuran harga yang ditawarkan. Tempatnya semi-outdoor dan selalu ramai menjelang malam, terutama akhir pekan. Harga seporsi Sate Taichan Nyot-Nyot mulai dari Rp 26.000. Lokasinya berada di Jalan Dharmawangsa No. 109, Gubeng, Surabaya, dan buka setiap hari pukul 10.00 sampai 22.00 WIB.
Sate Taichan Goreng
Sesuai namanya, Sate Taichan Goreng punya konsep unik dengan proses pemanggangan yang berpadu dengan sedikit teknik goreng agar teksturnya lebih garing di luar namun lembut di dalam.
Cita rasa pedasnya cukup berani dengan sambal khas yang diuleg langsung tiap pesanan datang. Menu andalannya antara lain sate paha, kulit, dan wings yang bisa kamu nikmati dengan tambahan nasi hangat.
Tempat ini cocok untuk nongkrong santai karena area makannya cukup luas dan nyaman, sering juga dijadikan lokasi kumpul komunitas malam. Sate Taichan Goreng berlokasi di Jalan Raya Manyar No. 72, Surabaya. Harga seporsi 10 tusuk dibanderol sekitar Rp 25.000. Warung ini buka mulai pukul 17.00 hingga 23.00 WIB setiap hari.
Sate Taichan 88 Mulyosari
Bagi pecinta pedas yang ingin sensasi sambal super nendang, Sate Taichan 88 Mulyosari adalah tempat yang tepat. Daging ayamnya dibakar dengan sempurna, empuk tanpa alot, lalu disajikan bersama sambal merah segar yang dibuat dari cabai rawit pilihan.
Tingkat kepedasannya bisa disesuaikan sesuai selera, mulai dari pedas ringan hingga ekstrem. Tempat ini juga menawarkan beberapa varian lain seperti sate bebek dan sate kulit dengan rasa gurih yang kuat.
Meskipun sederhana, pengunjungnya selalu ramai terutama di malam hari karena rasa yang konsisten dan pelayanan yang cepat. Harga satu porsi sate ayam di Sate Taichan 88 mulai dari Rp 18.000. Warung ini beralamat di Jalan Raya Mulyosari No. 228, Surabaya, dan buka setiap hari pukul 17.00 hingga 00.00 WIB. (ly)
Editor : A. Nugroho