RADAR MALANG – Cumi merupakan bahan makanan laut yang kaya protein dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Selain digemari karena rasanya yang gurih, cumi juga fleksibel diolah menjadi menu sederhana hingga sajian istimewa ala restoran. Berikut beberapa kreasi olahan cumi yang dapat dicoba di rumah maupun dijadikan menu restoran.
Cumi Goreng Crispy
Cumi yang dipotong cincin dibaluri tepung bumbu lalu digoreng hingga renyah menjadi favorit banyak orang. Tekstur luar yang garing berpadu dengan daging cumi yang kenyal menciptakan sensasi gurih dan nikmat. Kreasi ini cocok dijadikan camilan atau lauk pendamping nasi hangat.
Tumis Cumi Pedas
Untuk penyuka rasa pedas, cumi tumis pedas menjadi pilihan tepat. Daging cumi ditumis dengan bawang, cabai, dan bumbu sederhana hingga meresap. Rasanya pedas, gurih, dan sedikit manis, cocok disajikan bersama nasi hangat. Menu ini mudah dibuat dan cepat saji, ideal untuk makan siang atau makan malam praktis.
Cumi Saus Mentega
Cumi saus mentega menawarkan rasa lembut dan aroma khas mentega yang menggoda. Cumi dimasak bersama bawang putih, mentega, dan sedikit kecap manis, menghasilkan hidangan dengan cita rasa gurih, manis, dan wangi yang kaya. Menu ini kerap menjadi favorit di restoran seafood maupun hidangan spesial di rumah.
Cumi Hitam Pedas
Salah satu kreasi unik adalah cumi hitam, di mana tinta cumi digunakan sebagai bahan saus. Dipadukan dengan cabai dan bumbu rempah, hidangan ini punya warna gelap khas dan rasa gurih pedas yang unik. Cocok bagi penggemar kuliner laut yang ingin mencoba sensasi berbeda.
Cumi Panggang Bumbu Rempah
Cumi juga dapat dinikmati dengan cara dipanggang. Dibaluri bumbu rempah, cumi panggang memiliki aroma yang harum dan rasa yang kaya. Teksturnya kenyal dan tidak terlalu berat, cocok dijadikan menu pendamping nasi atau hidangan pesta.
Kreasi olahan cumi menunjukkan bahwa bahan makanan laut ini sangat fleksibel dan mampu menghadirkan berbagai rasa yang berbeda.
Dari yang crispy, pedas, manis, hingga unik seperti cumi hitam, semuanya bisa disesuaikan dengan selera. Olahan cumi tak hanya lezat, tetapi juga sehat dan kaya nutrisi, menjadikannya pilihan tepat untuk menu harian maupun sajian spesial. (nae)
Editor : A. Nugroho