MALANG – Kuliner Jepang semakin akrab dengan lidah warga Malang, salah satunya gyoza yang kini tak lagi sulit ditemukan. Pangsit khas Jepang ini dikenal dengan kulit tipis yang lembut, isian daging gurih, serta aroma minyak wijen yang menggoda. Di Malang, gyoza hadir dalam berbagai versi, ada yang sederhana dari pasar tradisional, ada pula yang dikemas kekinian di kafe nyaman.
Setiap tempat menawarkan karakter rasa berbeda, mulai dari gyoza dengan daging ayam yang dominan, saus mentai creamy, hingga chili oil dengan sensasi pedas ringan. Perbedaan inilah yang membuat gyoza semakin digemari sebagai camilan maupun lauk pendamping. Berikut tiga tempat di Malang yang dikenal menyajikan gyoza dengan cita rasa unggulan dan layak untuk dicoba.
- Tendo Gyoza Pasar Klojen
Tendo Gyoza berlokasi di area Pasar Klojen, tepatnya di Los A No. 25–28, Kota Malang, Jawa Timur. Tempat ini buka setiap hari sejak pagi, sekitar pukul 07.00 hingga 11.00. Meski berada di tengah pasar tradisional, lapak gyoza ini justru menjadi incaran banyak pembeli, bahkan sering menimbulkan antrean.
Gyoza yang disajikan memiliki kulit lembut dengan isian ayam yang terasa padat dan segar. Perpaduan daun bawang dan bumbu sederhana menciptakan rasa gurih yang seimbang. Varian mentai menjadi favorit karena sausnya creamy namun tidak berlebihan, dipadukan chili oil ringan yang menambah cita rasa. Dengan harga mulai kisaran Rp20 ribuan per porsi, Tendo Gyoza cocok untuk sarapan ringan atau camilan pagi bersama teman.
- Ikhana Kitchen
Ikhana Kitchen terletak di Jalan Joyo Raharjo No. 202A, Merjosari, Kecamatan Lowokwaru, Kota Malang. Tempat makan ini buka dari pukul 11.00 hingga 21.30 dan dikenal sebagai salah satu tujuan kuliner Jepang favorit di kawasan tersebut. Suasananya tenang dan nyaman, meski sering dipadati pengunjung terutama di jam makan.
Gyoza di Ikhana Kitchen dikenal juicy dengan isian yang terasa penuh di setiap gigitan. Chili oil racikannya memiliki aroma pedas khas yang menggugah selera tanpa menutupi rasa utama daging. Pelayanannya cepat dan ramah, membuat banyak pelanggan datang kembali karena kualitas rasa yang konsisten. Harga yang ditawarkan pun masih tergolong terjangkau untuk ukuran restoran, sehingga cocok dinikmati sebagai menu makan siang maupun makan malam santai.
- Pasti Kenyang Merjosari
Masih berada di kawasan Lowokwaru, Pasti Kenyang beralamat di Jalan Simpang Gajayana, Merjosari, Kota Malang, Jawa Timur. Tempat ini buka setiap hari dari pukul 11.00 hingga 19.00 dan sering disebut sebagai hidden gem oleh pencinta gyoza. Dari luar terlihat sederhana, namun kualitas rasa yang ditawarkan cukup mengejutkan.
Gyoza di sini memiliki tekstur kulit yang renyah di bagian luar namun tetap lembut saat digigit. Isiannya terasa gurih, tidak amis, dengan aroma bawang putih dan daun bawang yang seimbang. Minyak wijen digunakan secukupnya sehingga rasa tidak berlebihan. Chili oil-nya memberikan sensasi pedas ringan yang bersih di lidah. Meski terkadang terasa sedikit berminyak saat ramai, rasa gyozanya tetap dinilai unggul oleh banyak pelanggan.
Ketiga tempat tersebut menunjukkan bahwa gyoza di Malang hadir dengan karakter yang beragam, mulai dari cita rasa sederhana khas pasar, versi mentai yang creamy, hingga gyoza berdaging tebal dengan bumbu seimbang. Setiap tempat memiliki daya tariknya sendiri sesuai selera pengunjung.
Bagi kamu yang ingin menikmati gyoza hangat dengan rasa autentik tanpa harus jauh ke restoran Jepang mahal, pilihan di Malang ini layak masuk daftar kunjungan. Dari pasar tradisional hingga tempat makan kekinian, gyoza di Malang siap menjadi comfort food yang mengenyangkan dan bikin ingin kembali lagi. (fr)
Editor : A. Nugroho