MALANG – Udara sejuk Kota Malang seolah selalu mengundang satu menu klasik: semangkuk bakmi kuah panas. Dari depot legendaris hingga kedai modern, bakmi kuah di Malang tak sekadar mengenyangkan, tetapi menghadirkan pengalaman makan yang berkesan. Berikut lima rekomendasi bakmi kuah enak di Malang lengkap dengan lokasi, kisaran harga, dan cerita rasa di setiap mangkuknya.
1. Bakmi Tjap 99
Lokasi: Jl. Soekarno Hatta No.44B, Lowokwaru, Malang
Harga: Rp 20.000–Rp 30.000
Begitu mangkuk disajikan, aroma kaldu ayam langsung menguar. Kuahnya jernih namun gurih, berpadu dengan mi kenyal dan potongan ayam yang lembut. Saat diseruput, rasa kaldunya terasa bersih dan hangat di tenggorokan—tipe bakmi kuah yang nyaman disantap perlahan. Suasana tempatnya ramai namun tertib, khas kawasan mahasiswa, membuat makan di sini terasa hidup dan bersahabat.
2. Depot Mie Sahadja Ijen
Lokasi: Jl. Panderman No.20, Klojen, Malang
Harga: Rp 20.000–Rp 30.000
Depot klasik di kawasan Ijen ini menawarkan pengalaman makan yang lebih tenang. Kuah bakminya ringan, tidak berminyak, dengan rasa kaldu yang lembut. Mi disajikan pas, tidak lembek, ditemani ayam suwir dan pangsit rebus yang sederhana. Makan di sini serasa kembali ke masa lalu—hening, santai, dan fokus pada rasa. Cocok untuk makan siang tanpa terburu-buru.
3. Bakmi Jawa Mbah Sri
Lokasi: Jl. Dewandaru Dalam No.89, Lowokwaru, Malang
Harga: Rp 25.000–Rp 40.000
Di warung ini, pengalaman makan dimulai dari suara wajan dan aroma bumbu Jawa yang khas. Bakmi kuah dimasak satu per satu, menghasilkan kuah yang lebih medok dengan sentuhan manis dan gurih. Saat disantap, rasa bawang dan rempah terasa kuat, mengingatkan pada bakmi Jawa tradisional. Duduk di bangku sederhana sambil menunggu pesanan matang menjadi bagian dari kenikmatan tersendiri.
4. Mie Jogja Pak Karso
Lokasi: Jl. Tengger No.2, Klojen, Malang
Harga: Rp 25.000–Rp 50.000
Meski dikenal sebagai mie goreng, versi bakmi kuahnya tak kalah menggoda. Kuahnya kaya rasa dengan kaldu ayam yang pekat, mi kenyal, dan topping melimpah. Setiap suapan terasa penuh dan memuaskan. Tempatnya nyaris selalu ramai, menambah sensasi makan yang riuh dan hangat, seolah berada di warung mi favorit keluarga besar.
5. Hot Cui Mie
Lokasi: Jl. Kawi Atas No.43, Klojen, Malang
Harga: Rp25.000–Rp45.000
Hot Cui Mie menyajikan bakmi kuah dengan gaya Chinese food yang bersih dan segar. Kuah beningnya ringan namun beraroma, berpadu dengan mi halus dan pangsit yang kenyal. Pengalaman makan di sini terasa praktis dan modern, cocok bagi pencinta bakmi kuah yang tidak terlalu berat tetapi tetap memuaskan, terutama saat cuaca dingin Malang sedang bersahabat.
Lima tempat ini menunjukkan bahwa bakmi kuah di Malang memiliki karakter yang beragam—dari yang ringan hingga medok, dari suasana tenang hingga ramai. Semangkuk bakmi kuah bukan hanya soal rasa, tetapi juga cerita dan suasana yang menyertainya. Di Kota Malang, cerita itu selalu hangat dan membekas dalam kenangan.
Editor : A. Nugroho