KOTA MALANG, RADAR MALANG – Sei merupakan olahan daging asap khas dari Pulau Rote, Nusa Tenggara Timur (NTT). Daging yang digunakan bisa berupa sapi, babi, atau ikan. Proses pengolahannya biasanya dilakukan dengan cara dimasak di atas bara api dan ditutup dengan daun kosambi untuk mempertahankan aroma khas serta membuat tekstur daging menjadi lebih empuk.
Di Kota Malang, kuliner khas ini dapat dinikmati di Se’i Mamtuaku yang menghadirkan resep sei khas Kupang. Restoran ini dikenal sebagai spesialis menu sei dan telah bertahan lebih dari tujuh tahun sejak berdiri pada 2018.
Se’i Mamtuaku berlokasi di Jalan Panderman No. 3, Gading Kasri, Kecamatan Klojen, Kota Malang. Restoran ini buka setiap hari mulai pukul 08.00 WIB hingga 22.00 WIB. Akun Instagram @seimamtuaku.id juga mengklaim bahwa seluruh makanan yang disajikan di restoran tersebut 100 persen halal.
Baca Juga: Jangan Pulang Tangan Kosong, Ini 3 Toko Oleh-oleh Lengkap di Kota Malang
Pilihan menu di restoran ini cukup beragam. Selain menu utama sei, tersedia pula beberapa sajian kudapan, seperti ikan pe asap, sop konro yang merupakan olahan iga sapi khas Makassar, cireng, serta pisang goreng dengan gula aren.
Untuk menu sei, pengunjung dapat memilih berbagai jenis daging, mulai dari sei sapi tender, shortplate dengan kandungan lemak sekitar 60 persen, hingga fillet dada ayam serta potongan dada atau paha ayam. Seluruh daging tersebut diolah menggunakan metode pengasapan sehingga menghasilkan cita rasa smoky yang khas.
Pilihan sambal dan bumbu juga menjadi daya tarik tersendiri. Beberapa varian yang menjadi favorit pelanggan antara lain sambal lu’at mamtua, sambal matah, dan cabai garam. Menu sei tersebut dapat dinikmati dengan pilihan nasi putih atau nasi gurih dengan harga mulai dari Rp17.000.
Baca Juga: Hidden Gem di Malang, Sweetheart Café Hadirkan Sensasi Nongkrong Ala Negeri Dongeng
Bagi yang datang bersama keluarga atau teman, Se’i Mamtuaku juga menyediakan menu platter. Menu ini berisi sekitar 250 gram daging sei pilihan yang disajikan dengan tiga varian sambal atau bumbu sesuai selera pembeli, dilengkapi tumis daun singkong atau kol goreng, serta kuah kaldu. Menu platter ini dapat dinikmati untuk 4-5 orang dengan harga mulai dari Rp70.000.
Selain itu, tersedia pula berbagai menu lain, seperti nasi goreng sei, sei tuna, yamin sei, sei down bowl, hingga oseng paru. Untuk minuman, pilihannya juga cukup beragam, mulai dari es jeruk, teh, squash, latte, hingga minuman lainnya dengan harga mulai dari Rp7.000.
Dengan cita rasa daging sei yang empuk, smoky, serta perpaduan bumbu yang gurih dan sedikit manis, restoran ini menjadi salah satu destinasi kuliner yang layak dicoba di Malang. Tempatnya juga cocok untuk makan bersama keluarga sambil menikmati sajian khas Nusa Tenggara Timur yang autentik.
Editor : Aditya Novrian