KOTA MALANG, RADAR MALANG – Kuliner khas Manado dikenal dengan cita rasa yang kuat, pedas, dan kaya rempah. Di Kota Malang, sensasi tersebut bisa dinikmati melalui menu rahang tuna yang menjadi andalan di Rampa Rampa.
Rampa Rampa berlokasi di Jalan Wuni No. 23, Bareng, Kecamatan Klojen, Kota Malang. Kedai ini buka setiap hari, kecuali Senin, mulai pukul 09.00 WIB hingga 19.00 WIB dan kerap menjadi tujuan pencinta seafood bakar.
Baca Juga: Surganya Pencita Mochi! Omy Mochi Sajikan Sensasi Baru dari Mochi Goreng hingga Giant
Menu andalan di tempat ini adalah rahang tuna yang disajikan dalam berbagai ukuran, sehingga pelanggan bisa menyesuaikan dengan porsi makan. Rahang yang digunakan berasal dari tuna sirip kuning yang dikenal memiliki kandungan lemak lebih tinggi sehingga menghasilkan tekstur lebih lembut dan juicy.
Proses pengolahannya pun menjadi daya tarik tersendiri. Rahang tuna dibakar dengan bumbu khas Manado yang meresap hingga ke dalam daging, menciptakan perpaduan rasa pedas, gurih, dan kaya rempah. Teksturnya lembut, bahkan terasa meleleh di mulut saat disantap.
Baca Juga: Dari Renyah ke Lumer! 3 Rekomendasi Risol Matcha di Malang yang Bikin Ketagihan
Aroma bakaran yang menggoda juga semakin khas berkat olesan jeruk limau yang tidak hanya menambah kesegaran, tetapi juga membantu menghilangkan bau amis pada ikan.
Tak hanya rahang tuna, Rampa Rampa juga menyediakan berbagai menu seafood bakar lainnya, seperti cumi bakar, gurita bakar, crawfish, hingga ayam bakar. Selain itu, tersedia pula aneka sate, mulai dari sate marlin, sate tuna, hingga sate udang. Seluruh menu di tempat ini bisa dinikmati dengan harga mulai dari Rp20.000.
Baca Juga: Manisnya Bikin Lupa Diet! Ini 3 Rekomendasi Toko Donat Paling Diburu di Malang
Untuk melengkapi hidangan, tersedia pula sambal dabu-dabu, sambal khas Manado yang terbuat dari irisan cabai rawit, bawang merah, dan tomat yang kemudian disiran perasan jeruk nipis serta sedikit minyak panas. Rasa segar dan pedasnya menjadi pelengkap yang pas untuk menu seafood bakar.
Dengan cita rasa autentik serta harga yang ramah di kantong, Rampa Rampa menjadi salah satu destinasi kuliner yang wajib dicoba di Kota Malang.
Editor : Aditya Novrian